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4.2.5 COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE CAFE DE CARTAC6
(COOPECARTAGO)
Este beneficio presenta la caracterlstica de toner un sistema central de
vapor, esto es, una caldera a lefia y cascarilla que suministra toda la
energ a para el presecado y secado del caf' por medio de vapor que es
distribuido por una red de ductos para ese efecto. La informaci6n fue
suministrada por don Jesu's Calderon, gerente de la cooperativa. El be­
neficio se clasifica como grande.
El beneficio tiene 3 presecadoras verticales. En la Fig. N! 8 se obser­
va la planta de conjunto.
a) SISTEMA CENTRAL CON CALDERA
Este beneficio instal6 hace alrededor de un afio (cosecha 1982-1983)
una caldera de lefia y cascarilla que suininistrarla la energla para
todo el sistema de secado de cafe. Pero han tenido una serie de pro­
blemas t'cnicos para poner a trabajar la caldera en forma eficiente y
continua, problema que se le atribuye a la operaci6n misma de la cal­
dera y a la capacidad do los abanicos, los cuales van a ser sustitui­
dos por otros con el doble de capacidad.
Independientemente de estos problemas, hay algunos aspectos intere­
santes que va]dria la pena sefialar con respecto a este sistema de
secado: el primero es qua la eficiencia del sistema total de secado
dificilmente sera mayor de un 65%, debido a que en el proceso se efec­
tian dos pasos de trarsferencia de calor) de aire a vapor (en la calde­
ra) y de vapor a aire caliente de secado ( a la entrada de guardiolas
y Verticales), lo cual obvianente es bastante inferior a la eficiencia
de.un buen horno do lefia trabajado a fuego directo (77,8%). Lo segun­
do es el alto costo del equipo. Por lo cual no hay manera de que. a
mediano plazo se pague la inversi6n que hay que realizar para insta­
larlo, pues ademas de que su precio es bastante alto, gasta mas lefia
quo los hornos de lefia eficientes (un 10 % o ms).
A todo esto hay que agregar los problemas de tener un dinico sistema
central, que suministra todala energla necesariapara el proceso de
secado, pues en caso de que falle, se paraliza todo el beneficiado,
hasta qte sea reparado.