ADR --

- 3.4.2 -
Este proceso se lleva a cabo Gnicamente en la planta de Gu9cimo. El CNP
mantiene en Campo 2, cerca de Guapiles una estaci'n de recibo de maiz en
mazorca y process este hasta el punto del desgranado, lucgo el grano verde
se traslada al Valle Central para el resto del proceso.
En el desgranado es precisamente donde se obtienen como subproductos el
olote del malze
El olote de maoz seco al horno, constituye 12% del peso hzumedo de la ma­
zorca. El poder cal'rico superior es de 16 511 KJ/Kgr en base seca.
El maz se seca industrialmente por medio de flujo de aire caliente, a
temperaturas entre 80*C y 90"utilizandose diesel como fuente de energia.
El tipo de maquinaria es variado ya que existen secadoras tipo "batch" y
secadoras continuas siendo estas las mas nuevas. No se conoce que existan
plantas de secado de ma'z particulares por lo que este estudio se enfocara
en las plantas del Consejo Nacional de Producci6n y en particular en la
plants de secado de Guacimo; aunque existen planes de instalar otra plants
de secado, tambi~n por el CNP en Guipiles a 15 Km de distancia, este pro­
yecto est' en la etapa de disero.
Los pequeios productores de maiz lo desgranan por medio de maquinas accio­
nadas manualmente y la mayor parte de estos agricultores desgranan en for­
ma manual. Esto hace que los residuos se produzcan totalmente
diseminados, normalmente estos residuos presentan un problems y son elimi­
nados, algunos los usan como combustible fnico y a veces mezclado con le­
fa, otra pequena porcion se usa como relleno de alimento de ganado, se