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3.3 Cascarilla de Arroz
- 3.3.1 ­
La cascarilla de arroz representa un recurso potencial energ~tico, el cual
sin embargo, tiene serios problemas para su uso fuera del ambiente de la
arrocera, que es donde 'sta se produce como subproducto del arroz en gran­
za.
Por cada tonelada de arroz con granza, a un contenido de humedad del 22 al
33% que es normalmente el valor de humedad con que el arroz llega a ser
procesado, se producen 200 Kg de cascarilla de arroz a un 12 - 13% de
contenido de humedad. Las estadisticas de producci6n y procesamiento del
arroz las Ileva en Consejo Nacional de Producci'n (CNP), qui~n subdivide
el pals en c,,atro zonas, segfn se muestra en la figura 3.3.1.
La producci6n y el procesamiento por cada zona se muestra en el cuadro
3.3.1. La cantidad bruta de cascarilla de arroz es de 48.208 toneladas
por a~o. Los datos do procesamiento se refieren solamente a arroceras
privadas, las cuales son responsables por casi todo el manejo del arroz.
No toda la cascarilla de arroz que se produce es desechada, en el Valle
Central, que es la zona donde se procesa la mayor parte del arroz, casi
toda la cascarilla es vendida como relleno para alimento de ganado a un
precio de C300/tonelada (Junio 1983). En el litoral del pacifico, este
mercado esta poco desarrollado. Algunas arroceras del Valle Central se
estfn trasladando a las zonas productoras por loque es de esperar que la
disponibilidad te'rica a futuro en el area del Pacifico, se incrementarf.