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PROCESO DE CULTIVO Y SU PROPAGACIÓN
Desde el año 1899 Bertoni empezó a experimentar su cultivo y a enviar muestras
a los centros de investigación de todo el mundo siendo considerado muy
importante y despertando mucho interés a los centros industriales.
Cuando murió Bertoni, siguieron los trabajos, pero esta vez con el Agrónomo Juan
B. Aranda Jiménez (yerno del Dr. Bertoni). Por falta de una Producción masiva y
organizada no convencieron a los países industrializados a importar este rubro,
por temor de que no se consiguiera suficiente materia prima, para satisfacer las
demandas a crearse en el futuro.
Para la misma época el edulcorante sintético estaba en su mejor época impulsado
por publicidades masivas en todo el mundo y siendo el edulcorante sintético un
subproducto de la metalúrgica o petroquímica sus costos de producción eran
menores, y teniendo en cuenta que la Stevia era de origen vegetal y habría que
cultivarla porque en su hábitat era escasa o sea que en forma natural no
abundaba.
Además la planta poseía una resina aromática amarga imposible de separar del
dulzor en aquella época, por cuyas razones limitaba su uso, mientras los
sintéticos endulzaban los más delicados gustos. Al correr los años los
edulcorantes sintéticos iban cayendo en la desgracia de ser comprobados por el
centro de investigación científica, encargado de controlar estos productos, como
los causantes de males cancerígenos, siendo prohibido el uso industrial del
ciclamato de sodio por el congreso de los E.E.U.U. a partir del año 1969, y
posteriormente la Administración de Medicamentos y Drogas de E.E.U.U. de la
Wisconsin Alumni Research Foundation Institute, señalaba que la Sacarina podría
producir Cáncer, por lo tanto se recomendaba el uso de la misma bajo receta
medica.
Este hecho originó una verdadera alarma para los consumidores del azúcar
sintético y creo una gran posibilidad a la Stevia de ser el sustituto del azúcar sin
calorías y de extracción vegetal.
Japón también ha prohibido el uso del Ciclamato de Sodio y algunas firmas
industriales como la TOYOMECA y otras enviaron misiones de exploración a
Paraguay instalándose en la zona de Capitán Bado, donde concentraron plantas
silvestres y estudiaron sus comportamientos para el futuro cultivo, al mismo
tiempo contactaron cultivadores, al mismo tiempo los japoneses estaban
experimentando sus cultivos y en varios países del mundo, como Brasil, Japón,
Corea, Taiwan y otros lugares donde los japoneses tenían dominio (Colonia
Japonesa), descubriendo su posibilidad de cultivo en el ámbito empresarial,
logrando sacar un azúcar totalmente blanca pura y sin amargor, al mismo tiempo
sus laboratorios confirmaron la total inocuosidad del producto (no tóxico)
Los Japoneses con materia prima importada de Paraguay mas la producción de
ellos en el año 1973 estaban produciendo STEVIOSIDO cristalino en estado puro
al 98%. Ese mismo año en el mes de noviembre (1973) el gobierno Japonés
prohibió el uso de la sacarina, dando luz verde al uso de Stevia, esta prohibición