PROGRAMA PDF - Grupo de Pesquisa em Pré-Processamento de ...

Porcentaje de germinación. La semilla de las siete variedades fue sometida a prueba
de germinación en el Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé, Ubicado
en Chinchiná, Caldas, Colombia. se realizó utilizando 28 Cajas de Petri con papel filtro
en el fondo humedecido con agua destilada, la prueba se distribuyó en un diseño
experimental Completamente al Azar con 7 tratamientos (Variedades de Albahaca),
replicado 4 veces, la unidad experimental fue la caja de petri con 100 semillas en su
interior.
Las evaluaciones de la germinación finalizaron a los 15 días de la instalación del
experimento, tal y como lo exigen las normas internacionales para ensayos de semillas
de albahaca de la International Seed Testing Association (12).
Formación de materia seca. Para determinar la formación de materia seca y altura de
planta, se hizo un muestreo en el momento del transplante y cada 20 días después,
hasta que las plantas completaron su ciclo de vida. Los muestreos se hicieron tomando
una planta por variedad (35 plantas por muestreo), posteriormente se les separaron sus
órganos (Raíz, tallos, hojas e inflorescencias), y se llevaron al laboratorio de
preparación de muestras de fisiología vegetal de Cenicafé para someterlas a una
temperatura de 70 °C hasta obtener peso constante.
Extracción del aceite esencial. Cuando las variedades iniciaron la floración, se
cortaron de 2 a 4 plantas a la altura del cuello de la raíz para la extracción de aceite
esencial.
A las plantas muestreadas se les separó el tallo principal, destinando para la extracción
del aceite esencial el resto de la planta, el cual fue empacado en bolsas de papel
debidamente rotuladas. Todas las muestras fueron llevadas al laboratorio de
preparación de muestras de Fisiología vegetal para extraerles el aceite esencial por
destilación por arrastre con vapor a presión atmosférica.
El material vegetal fue depositado fresco en un balón de 6 Litros, por el que se hizo
circular vapor de agua a una temperatura de 96 a 100 °C durante 60 minutos,
posteriormente se condensó y el aceite esencial fue separado por decantación y
depositado en viales de tapa rosca debidamente rotulados. El volumen de aceite
obtenido se midió con una pipeta de 2 ml y su peso se halló con una balanza de
precisión. Los residuos de la extracción fueron secados a 70 °C hasta obtener peso
constante para calcular la eficiencia de la extracción con base en materia seca. Las
muestras de aceite esencial se conservaron a -5 °C. hasta que se llevaron al
Laboratorio de Fitoquímica y Cromatografía de la Universidad Industrial de Santander
para su análisis cualitativo.
Análisis cualitativo del aceite esencial. El análisis cualitativo del aceite esencial de
Albahaca, se realizó en el Laboratorio de Fitoquímica y Cromatografía de la
Universidad Industrial de Santander, en Bucaramanga, Colombia, con un cromatógrafo
de gases Hewlett-Packard (HP) 5890 A Serie II, equipado con un detector de ionización
de llama (FID) y un sistema de datos ChemStation-II y un cromatógrafo de gases
Hewlett-Packard (HP) 5890 A Serie II, acoplado a un Detector Selectivo de Masas HP
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