PROGRAMA PDF - Grupo de Pesquisa em Pré-Processamento de ...

Tabla 3. Ecuaciones de crecimiento de Lactobacillus pentosus, punto
teórico máximo, área bajo la curva a 30 horas y porcentaje de
inhibición tomando como referencia la menor área (ajo a 196 l/ml).
NIVEL
ECUACIÓN (coeficiente de
correlación)
MÁXIMO
Y
VALOR
TEÓRIC
O DE
ABSORB
ANCIA
(TIEMPO
,
ABSORB
ANCIA)
0.039 y =
AJO
-0.0002x 3 + 0.0068x 2 +
0.0919x - 0.0922; R 2 (28.11,
= 0.9694 3.421)
0.39 y = -0.0001x 3 + 0.0065x 2 + 0.087x
- 0.0963; R 2 (49.22,
= 0.9847
8.008)
3.96 y = -0.0002x 3 + 0.0085x 2 + 0.0666x
- 0.0702; R 2 (31.82,
= 0.9862
4.21)
49.6 y = -0.0002x 3 + 0.0106x 2 + 0.0236x
- 0.0335; R 2 (35.33,
= 0.985
4.37)
196 y = -0.0001x 3 + 0.0059x 2 +
0.0469x - 0.0569; R 2 (39.33,
= 0.9538 3.03)
BLAN y = -0.0002x
CO
3 + 0.0111x 2 +
0.0416x - 0.0648; R 2 (38.97,
= 0.9762 6.752)
AJO + CEBOLLA (2:1)
0.039 y = -0.0004x 3 + 0.0215x 2 - 0.0992x
+ 0.038; R 2 (33.35,
= 0.991
5.80)
0.39 y = -0.0003x 3 + 0.0156x 2 - 0.0492x
- 0.0471; R 2 (33.01,
= 0.9829
4.53)
3.96 y = -0.0002x 3 + 0.0119x 2 + 0.006x -
0.014; R 2 (39.91,
= 0.9805
6.46)
49.6 y = -0.0001x 3 + 0.0028x 2 +
0.1695x - 0.2895; R 2 (34.86,
= 0.9827 4.78)
196 y = -0.0003x 3 + 0.0126x 2 + 0.0113x
- 0.1398; R 2 (28.44,
= 0.9739
3.47)
BLAN y = -0.0003x
CO
3 + 0.0104x 2 + 0.087x
- 0.2081; R 2 (26.72,
= 0.9772
3.81)
AJO + CEBOLLA (1:1)
0.039 y = -0.0002x 3 + 0.012x 2 - 0.0037x -
0.0899; R 2 (39.84,
= 0.9748
6.16)
ÁREA
A 30
HORAS
%
relativo
de
diferenci
a entre
áreas
59.28 11.87
74.51 29.88
63.86 18.19
64.51 19.02
52.24 0
78.20 33.19
72.15 27.59
56.09 6.86
68.88 24.15
72.54 27.98
53.54 2.42
65.75 20.54
63.13 17.25