PROGRAMA PDF - Grupo de Pesquisa em Pré-Processamento de ...

condiciones, hacen necesario incorporarlo para mantener el equilibrio nutricional
que permita un alto rendimiento.
Plagas y enfermedades:
Insectos:
Son numerosas las citas bibliográficas de los insectos que atacan a esta especie,
por ejemplo: "el taladro del tallo", "gusanos cortadores", "coleópteros", cuyas
larvas atacan a las raíces; "hormigas" que pueden causar daños a las hojas y
brotes tiernos, llegando, en ataques intensos a desfoliar la planta.
En la provincia de Entre Ríos se han detectado ataques de "oruga medidora"
Rachiplusia nu y "gata peluda norteamericana" Spilosoma virginica, que por su
nivel de daño no han justificado su control químico, en caso de ser necesario
podría efectuarse con algún producto de origen biológico.
Una plaga importante es el "pulgón lanígero o de la menta", que se localiza en las
raíces y puede provocar daños de importancia especialmente en suelos secos. Su
hábito subterráneo hace que su control sea difícil. Si bien ha sido detectado en
nuestra zona su incidencia se mantiene en niveles bajos evitando su difusión con
la desinfección de los rizomas y las raíces de los plantines.
El control de las "hormigas cortadoras" Acromirmex lundi y Acromirmex striatus se
realiza con la aplicación localizada de cebos que eliminan el hongo del cual se
alimentan.
Enfermedades:
La enfermedad más importante citada es la "roya", producida por el hongo
Puccinea menthae, que ataca las hojas y el tallo, cuando el ataque es muy intenso
puede provocar la caída de las hojas. En las condiciones y con el material
genético que se maneja no se ha detectado en nuestra zona.(3)
Algunas plantas pueden manifestar síntomas de decaimiento, desecación y
deterioro de rizomas, debido al agente causal de la enfermedad: Fusarium solani
y Fusarium avenaceum. Las plantas enfermas se deben eliminar y el material que
se emplea para propagar se debe desinfecta con un fungicida.(5).
Otra enfermedad es la antracnosis, se caracteriza por la aparición de manchas
grises con bordes marrón - rojizo, en hojas jóvenes, provocándole su caída,
también la puede afectar el "tizón de la menta" provocado por Rhizoctonia solani,
que afecta seriamente el follaje.
Cosecha:
Siendo el destino actual de la producción de este emprendimiento la elaboración
de la droga cruda deshidratada, el momento de producir el primer corte al cultivo
se ubica en el punto en que se logra el mayor área foliar. Cuando la planta haya
expresado su potencial mayor en altura y antes de que comience a perder hojas
en la base de sus tallos.
Un primer corte se puede realizar a fines de octubre principios de noviembre y un
segundo corte a los 80 - 90 días.
En los cultivos de reducida extensión el corte se realiza con hoz ó con guadaña,
mientras que en superficies mayores se emplea una barra de corte de cuchillas
fijas y oscilantes, lateral acoplada a la toma de fuerza de un motocultivador con
ruedas agrícolas y motor gasolero. Este equipamiento de uso común en el grupo
corta dos surcos simultáneamente y su capacidad operativa es de 1 ha. diaria.