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devastación o extinción y con cultivos manejados mediante tecnologías adecuadas. La producción sostenible de plantas medicinales y aromáticas, y su formulación como fitoterapéuticos, es un campo relativamente nuevo que cada día toma más importancia debido a las investigaciones que en este campo se están realizando. Colombia se distingue por ser uno de los países con mayor diversidad de flora. Cuenta con cerca de cincuenta mil especies, de las cuales aproximadamente seis mil tienen propiedades medicinales de uso popular. Sin embargo, sólo un pequeño porcentaje de estas seis mil plantas y sus derivados se mercadean nacional e internacionalmente, a pesar de que el mercado mundial de medicinas herbales –como extractos y fitomedicinas– es de aproximadamente 14 billones de dólares anuales. Corresponderá, entonces, a los especialistas asistentes al Congreso, provenientes de Alemania, Argentina, Brasil, Costa Rica, Cuba, Ecuador, España, Guatemala, Italia, México, Panamá, Perú y Venezuela, dialogar con nuestra comunidad de investigadores locales y nacionales, con el propósito de establecer estrategias para avanzar en el estudio y en las prácticas de producción, conservación, industrialización y usos en fitoterapia.
En cuanto a los ingenieros agroindustriales, éstos deberán concebir y poner en práctica programas de recuperación del sector agropecuario que generen empleo e incrementen la producción de materias primas de óptima calidad, mejorando la atención de la salud, conservando el medio ambiente y generando alternativas de diversificación de cultivos. En este primer Congreso Internacional de Plantas Medicinales y Aromáticas, la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de San Buenaventura de Cali, siendo coherente con la misión y el espíritu del Proyecto Educativo Bonaventuriano, inspirado en San Francisco de Asís, cuando nos invita a “promover la preservación de un ambiente sano, y a fomentar la educación y la cultura ecológica”, reflexionará sobre la integración y la modernización del agro como alternativa posible para aprovechar racionalmente los recursos de origen biológico, dándoles valor agregado mediante procesos de producción, transformación y comercialización. Este Congreso será un espacio propicio para el estudio y el acuerdo de políticas y de estrategias sobre estos temas.
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1 er. UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTU
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VIDEO INSTITUCIONAL VIDEO COMERCIAL
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CONFERENCISTAS INVITADOS Doctor Arm
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HORA A.M. ACTIVIDAD RESPONSABLE 7:3
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Plantas Medicinales y er. 1 Congres
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FITOTERAPICOS Crecimiento anual pro
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PREPARADOS FITOTERAPICOS A BASE DE
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Producción Orgánica de Plantas er
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8. MAGALHÃES, P.M. 1997. “New Hy
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Perspectivas de la Fitoterapia er.
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de la salud humana. Por todo lo ant
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CULTIVO Y TRANSFORMACIÓN DE PLANTA
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AGROTECNOLOGIA ORGÁNICA DEL CULTIV
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5. Anisillo (Piper marginata) En Pa
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Se cultiva en América en clima cá
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PLANTA RESULTADO Achiote (Bixia ore
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PLANTAS MULTIPLICACION Achote Semil
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• Malas hierbas: recogidas antes
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PURÍN DE ORTIGA • 2 libras de or
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PARA CONTROL DE NEMÁTODOS Tratamie
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SECADO DE LAS PLANTAS Existen vario
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• 1 kg. de hojas frescas, se obti
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Además el almacén debe prevenirse
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A MODO DE ORIENTACION La industria
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PLAN DE ACCION PARA LA CONSERVACION
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OBJETIVO ESPECIFICO 1. Definición
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• Identificación de áreas geogr
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• Edición y enriquecimiento inte
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Control de Calidad y Buenas Prácti
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Algunos autores de renombre en el
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tres métodos diferentes: cenizas t
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Esta variabilidad es especialmente
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er. 1 Explotación de Plantas Medic
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producción locales, con rendimient
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RENDIMIENTO: FRESCO/SECO (KG./HA) 2
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Durante los 3 primeros cortes, hay
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Hasta la fecha se habrán realizado
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CONCLUSIONES: De acuerdo a los resu
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er. 1 Evaluación Integral del Proc
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BIOACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE PLAN
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Usos: es antihelmíntica, antisépt
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Lugar y fecha de recolección: Rica
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MATERIAL Y METODOS METODO DE MITSCH
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En cada uno de los extractos se det
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CYTED 1993. Manual de Técnicas de
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AVANCES EN LA INVESTIGACIÓN “MAN
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condiciones de laboratorio en Tunja
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por el convenio PRONATTA & Opción
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- CORDOBA NIXON, LOZANO CAMILO. 1.9
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económica de la región tanto en l
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Eleuterococ Veronica Achicoria Acib
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país a otro. Sin embargo entre los
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RESCATE DE LA MEDICINA TRADICIONAL
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Contando con toda esta riqueza natu
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cuales afectan a la economía famil
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Cuadro No. 1. Plantas medicinales m
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er. 1 Congreso Internacional de Cal
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STEVIA UN EDULCORANTE NATURAL CULTI
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GUÍA DEL CULTIVADOR Suelo: La Stev
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SUBSÍDIOS PARA O DESENVOLVIMENTO S
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Vários autores, entre os quais, Pe
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EcoPort, el portal de acceso al con
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er. 1 Usos Medicinales de la Famili
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Para la realización de este trabaj
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La única parte de la planta utiliz
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El principal uso dado a las especie
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La Diversidad Florística de er. 1
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LAS PLANTAS Y SU IMPORTANCIA EN LA
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a la madre tierra, al agua ni al ai
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er. 1 Banco de Germoplasma de Espec
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Esto permitirá avanzar a industria
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Gráfico 1:Curvas de germinación a
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Centaurium pulchellum (SW) Druce "y
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La germinación comenzó a los 10 d
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Caracterización y Cuantificación
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autolimita por razones sensoriales;
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Figura 1. Cromatograma de aceite es
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El potencial de los sabores y aroma
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Volatile flavor compounds formed in
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CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN
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potencial eléctrico, una presión
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Tabla 1. Compuestos encontrados en
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Duke, J. y Stephen M. Beckstrom-Ste
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DISEÑO CIENTIFICO DE SOLUCIONES NA
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Gastrina MECANISMOS PARA LA LIBERAC
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Los fármacos diseñados para comba
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Anticáncer: (-)-limoneno . Anticá
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Bactericida: ácido clorogénico,
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gastritis o una úlcera y cimentand
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Fundamentos de Tecnología de Produ
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er. 1 Comercio y Conservación de P
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REALIDAD ACTUAL DEL MERCADO DE PROD
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precio medio fuera de la farmacia:
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Empresa Productora de Hierbas Medic
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4. Iniciación del proyecto. Se ini
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La deshidratación se hizo en Cali
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Hierbas Hierbas Medicinales Medicin
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Selección del Negocio Con base en
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Asesoría Técnica Se contrató por
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Proyección • Procesamiento de la
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OTROS CARGOS O ACTIVIDADES Práctic
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ESTUDIO ETNOBOTANICO EN LA COMUNIDA
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CEBOLLA. Familia Liliaceae Allium c
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HINOJO. Familia Umbeliferaceae Foen
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EVALUACION AGRONOMICA E INDUSTRIAL
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BIBLIOGRAFIA 1. ASOCIACION FRANCESA
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Situación Reglamentaria de los Med
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Reglamentación y Registro de los M
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Programa de Medicina Tradicional de
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Bulgaria Nicaragua Arabia Saudita O
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ESTABLECIMIENTO DE MICROEMPRESAS HE
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L BLOCOS 3 1053,04 1151,91 0,2036 0
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LA INTERACCION y LOS ANTAGONISMOS E
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