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HIERBAS FRESCAS: MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
•Demanda de una gran variedad de hierbas frescas como
especialidades: Albahaca, cilantro, salvia, romero, tomillo,
eneldo, laurel, oregano, estragón, salvia, tomillo, mejorana,
perejil, menta, etc.
•Consumo percapita de especias y hierbas. 2.9 lb año. (97)
•Crecimiento del consumo de hierbas frescas, 25% anual.
•Producción interna importante y en crecimiento.2555 has. en
1992 a 4644 has. en 1997. California y en menor escala en Texas,
Florida, New Jersey, etc.
HIERBAS FRESCAS: MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
•California principal productor y en menor escala, Texas, Florida,
New Jersey, etc.
•Importaciones en crecimiento, especialmente de México, Israel,
C. Rica, Colombia, Jamaica, etc.
•Notable equilibrio entre oferta y demanda a lo largo del año,
salvo para Albahaca y Cilantro.
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