PROGRAMA PDF - Grupo de Pesquisa em Pré-Processamento de ...

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volatilización del aceite, y al aire en movimiento que se produce durante el proceso. Por lo tanto cuanto más calor, más pérdida, menos calidad del producto. No ocurre así, cuando se utilizan molinos caseros, la pérdida de aceites es menor, ya que se muelen las plantas a menor revoluciones que con molinos industriales, lo que genera menos calor y movimiento de aire, resultando un producto de mayor calidad. Un molino recomendado es el de rodillos. En este molino el producto a moler se reparte en forma de flujo uniforme a todo lo ancho de los cilindros que lo machacan y trituran. La distancia que existe entre los cilindros puede modificarse, de acuerdo al tamaño requerido. ENVASADO Se debe buscar para el envasado, la máxima protección y el mínimo volumen. Las plantas secas y molidas deben envasarse y conservarse en un tipo de envase que cumpla con estos tres requisitos: 1. Máxima impermeabilidad posible a gases, luz y vapor de agua. 2. Sea resistente frente a posibles reacciones de las plantas molidas, que podrían poner en libertad algún componente del material de envase. 3. No formar combinación con ningún componente del producto. Es por ello que se recomienda envases de plástico que puedan cerrarse herméticamente. ALMACENAMIENTO El almacenamiento de las plantas debe hacerse en lugares limpios, frescos, sombreados y bien ventilados, por aire seco, con una humedad relativa de 45% y una temperatura de 22°C, protegiéndolas de la luz solar y del polvo y separadas de otras plantas con las que puedan intercambiarse olores. Es aconsejable que las plantas aromáticas no pasen de un año almacenadas, en las condiciones descritas anteriormente. Pasado el año, pierden el aceite esencial. Si no se puede tener las condiciones recomendadas de almacenamiento, debería distribuirse las plantas en el menor tiempo posible. Las plantas aromáticas que llevan mucho tiempo almacenadas se pueden distinguir fácilmente, de las recién llegadas, porque han perdido completamente su aroma o lo exhalan débilmente.
Debe conocerse que las plantas aromáticas enteras, pierden mucho más lentamente sus propiedades, que las troceadas. Así pues, sería recomendable, si tuviésemos que almacenar plantas aromáticas por un tiempo no determinado, conservarlas enteras y no troceadas. CONSERVACION Las plantas se conservan mejor cuanto más baja sea la temperatura ambiente y tenga menor grado de humedad relativa el aire, durante su almacenamiento. Las condiciones idóneas del almacén debiera ser de 22°C y 45% de humedad relativa del aire. Además el almacén debe prevenirse del ataque de roedores, insectos, ácaros y hongos, con los tratamientos de fitosanitarios orgánicos adecuados para repeler insectos, bacterias y hongos.
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CONFERENCISTAS INVITADOS Doctor Arm
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Además el almacén debe prevenirse
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OBJETIVO ESPECIFICO 1. Definición
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Algunos autores de renombre en el
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AVANCES EN LA INVESTIGACIÓN “MAN
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condiciones de laboratorio en Tunja
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- CORDOBA NIXON, LOZANO CAMILO. 1.9
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El principal uso dado a las especie
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La Diversidad Florística de er. 1
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a la madre tierra, al agua ni al ai
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Centaurium pulchellum (SW) Druce "y
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Los fármacos diseñados para comba
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Gráfica No. 1. Actitudes hacia la
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LA RED IBEROAMERICANA DE PRODUCTOS
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RIPROFITO Actividades de capacitaci
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RESULTADOS DE LA ENCUESTA Actividad
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MESA REDONDA Congreso Internacional
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En cuanto a los ingenieros agroindu
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El mercado mundial y nacional ofrec
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