xviii - Repositório Aberto da Universidade do Porto

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Além destas condições, os elementos climáticos actuam poderosamente na configuração do salgado: a acção eólica que altera o perfil da Barra e a profundidade do estuário, a velocidade de evaporação, assim como as chuvas que influem nos caracteres biológicos pela diminuição da salinidade. Rareiam os dados que possibilitem uma história do clima neste espaço. Anote-se, contudo, a distinção assinalada por Barros Gomes, em 1878, entre o clima desfavorável da Beira litoral com "urna evaporação nas ~iiariizhas da costa rnuito inferior à do resto do litoralpara sul" e o do Centro Litoral, com "umri evaporaçcio, nas rnarinhns do Tejo, sete vezes riiuior que nas da região precedente" (Gomes, [1878], 1990). Relativamente à costa e às condições que apresenta de apoio à actividade piscatória, dir-se-á que ela é compensadora para os pescadores do alto, provenientes de outros portos pesqueiros, como os da Póvoa doVarzim e de Vila do Conde, e hostil para os que bordejam os areais confinantes. Os primeiros acediam à pesca do alto, identificando o "n~ardapedra", que se prolongava, segundo uns, desde a Galiza até muito adiante da barra de Lisboa, segundo outros, apenas até à Figueira, e o "rnar da cartola", a área frente a Aveiro até à barra da cidade do Porto (Amorim, 1998). Os segundos, oriundos do Furadouro, Torreira, Veiros, Murtosa, Esgueira, Aveiro, flhavo e Mira (entre outros) bordejavam a costa, porque o perfil do litoral apresenta-se como uma linha rectilínea e arenosa, sem grandes pontos de orientação e de abrigo, não contemplando elementos favoráveis ao estabelecimento de armações fixas, impedindo mesmo que os pescadores estendessem a sua pescaria a grandes distâncias do areal. Com efeito, o fundo do mar, desde o Rio Douro até ao Cabo Mondego é todo de areia limpa (não atractiva para uma fauna rica e variada) e em declive suave até 15 Km da costa onde as sondagens não atingem 50 metros. Assim, só resta uma exploração costeira de espécies nómadas, como a sardinha, adstrita a processos de captura muito especiais - a pesca de arrasto (cerco envolvente de espécies pelágicas) para terra. Em contrapartida, a ria de Aveiro é um manancial riquíssimo constituído por espécies do mar, que entram e saem com as marés, e espécies de rio. O movimento dos peixes entre a Ria e o mar é permanente. Na Primavera e no Outono, com as marés vivas, estabelecem-se duas correntes importantes de pescarias: a primeira de entrada, nas enchentes, e a segunda, de saída, nas vazantes, sendo ambas intensamente exploradas. 2. Indicadores tecnológicos A tecuologia da feitura do sal manteve-se quase imutável, ao longo dos tempos. Os melhores meses para a extracção do sal eram, por ordem decrescente, os de Agosto, Julho, Junho, Setembro e Maio. Nestes dois últimos ocorre o perigo de precipitação inesperada que, por vezes, é abundante. Se acontecer no mês de Maio, prejudica a preparação da marinha, se no de Setembro, obriga a terminar a safra precocemente (Menezes, 1956,5-6). A constituição dos solos é outro dado a ter em conta. Estes terão que ser, tanto quanto possível, impermeáveis, compactos, para que a água se conserve nos tabuleiros. Não são con- venientes nem os fundos lodosos e moles, pelas impurezas levantadas ao tirar o sal, nem os fundos arenosos ou calcários, pelas perdas por infiltração. A diferente constituição dos solos classifica as marinhas portuguesas em dois grupos: "o primeiro abrange as que tênz o solo riiirzeml tonzado duro artificialmente; e o segundo corizpreende as que são revestidaspor um
tnpete vegetnl iintiirrilri~erzte resisteizfe. Desta propriedude cnr-ncteristicn e fniidniizerzfnl, diinnnnrii todns as difereizçns que hcí entre as opernções usadas no nriinnlzo dns snlirln~poi-tn- gilesns. Perten
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