Lygia da Fonseca Fernandes - Fundação Biblioteca Nacional

há falta de porcos aqui, porém este alimento na cidade é muito insalubre, mas se você
mandar procurar nos arredores, a carne de porco é fresca e de bom paladar.
Em se tratando de aves, existem muito boas e de todas as espécies, em grande
quantidade, como gansos, perus, patos do mato, galinhas, patos, pombos, galinhas da
angola e toda sorte de aves que foram trazidas da Europa pelos portugueses.
Há vegetais de todas as espécies, como couves, nabos, feijões ervilhas, feijãoanão,
cebolas, alho-poró e muito boas hortaliças e raízes, como inhame, mandioca,
batata doce etc.
Seus frutos são: laranjas de todas as qualidades, lima, limões doces, abacaxis,
coqueiros, bananas, goiabas, mamões, cajus, tamarindos, fruta-de-conde, abóboras,
mangas, melancias, melões e pepinos; também têm uvas, mas estas não são próprias
do clima e não alcançam grande perfeição.
Há abundância de excelentes peixes, pescados aos milhares e trazidos diariamente
ao mercado; salgam a maior parte que é enviada aos navios, para provisão no
mar, o resto é consumido em terra. Há tubarões nesta costa e também um peixe cujo
gosto parece o do linguado, outro com o da cavala e muitos outros que não são de todo
maus como alimento. Há o peixe martelo, o qual é muito forte e voraz, tão perigoso
quanto o tubarão, com que se parece em todos os aspectos exceto quanto à cabeça, a
qual é larga e semelhante à cabeça de um martelo; seus olhos muito grandes estão
colocados nas duas extremidades, seus dentes, como os do tubarão, estão dispostos
em algumas fileiras, e tem cerca de 4 a 12 pés de comprimento. Há também a pisela
ou peixe-lua; 22 tem uma forma bem redonda, sua pele, logo que tirado d’água, é quase
prateada, sua boca é pequena e armada com duas fileiras de dentes, uma pequena
saliência sobre ela parecendo um nariz com ventas, os olhos são redondos, grandes e
muito vermelhos e a carne é branca, rija e de bom gosto.
Há o bagre ou peixe-gato23 , que tem cerca de 2 pés de comprimento, pele macia e
é notável por ter quatro ou cinco grandes excrescências que pendem como uma barba
na extremidade de sua boca, este peixe não é bom como alimento.
Há também lagostas, caranguejos, pitus e camarões, mexilhões, ameijoas, ostras
etc., que são iguais aos da Inglaterra, exceto as lagostas que diferem muito na
forma, não em gosto; além de todos os peixes acima mencionados que servem aos
habitantes como alimento, há muitas outras espécies notáveis pela forma, tamanho e
outras qualidades.
Os cavalos, neste lugar, são pequenos, mas de boa conformação e marcham
bem; contando-se igualmente com mulas, asnos etc. Aqui há também a preguiça, a
onça, o tatu, o teixugo, o sagui, o esquilo voador, o gato bravo24 e uma enorme variedade
de macacos, veados, lebres, coelhos, bem assim ursos25 e porcos-espinhos.
Suas aves são: araras, papagaios e lindos periquitos, a perdiz, o pombo selvagem,
garça-real, pelicanos, avestruzes, corvos, falcões, patos selvagens e narcejas, e
22. Pisela ou peixe-lua – peixe teleósteo, plectognato da família dos milídeos, Mola mola (Gmel.), vive no oceano Atlântico e
chega a medir 2,5 m e pesa 900 g.
23. Bagre ou peixe-gato – peixe teleósteo, percomorfo da família dos serranídeos, Epinephedus gigas (Brum.), do Atlântico.
24. Gato bravo – i.e. – gato do mato grande – jaguatirica – mamífero carnívoro fissípede, da família dos felídeos, Panthera
[Jaguarius] pardalis, ocorre em todo o Brasil e América do Sul.
25. Ursos – não existem no Brasil, sendo incorreta a informação de Forbes.
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