Texte - Sauerlandmundart

Dorfleben ► Religion und Brauchtum
„Hat man Kartoffeln und Brot, dann
leidet man keine Not,“ hieß es früher.
Manche Haushalte kellerten im Herbst
dreißig Zentner Kartoffeln ein und bereiteten
sich auch drei Zentner Sauerkraut
in einem großen Fass.
Wenn die ohnehin schmale Kost
noch reduziert werden soll, sind die
Menschen im täglichen Umgang miteinander
gewiss schneller ungehalten,
was dann zu unbedachten Äußerungen
und Zank führen kann. Wer wird schon
zehn Stunden schwer arbeiten, ohne
rechte Grundlage im Magen? Mit hohlem
Bauch kann man nicht ordentlich
zupacken. Auch die Frauen hatten den
ganzen Tag zu tun; sie zogen sich ohnehin
vieles ab, damit die Kinder oder
der Mann etwa ein Stück Fleisch mehr
essen konnten.
Eine große Gürtelweite hatten ja eher
jene, die solche Gesetze aufstellten,
nicht die Arbeiter und Kleinbauern.
Die Abstinenz berührte die Menschen
empfindlicher als das Fasten. Früher
benötigten die Bauern Fleisch und Fett
wegen der harten Arbeit den langen
Tag über. In unserer Zeit könnten wir
jeden Tag Fleisch und Wurst essen, vor
einem halben Jahrhundert sah das aber
anders aus: Arbeiterfamilien mit mehreren
Kindern fehlte das Geld für
Fleisch und Aufschnitt.
Aber, was vorgeschrieben war, musste
auch eingehalten werden. Die Herren
hielten es für so wichtig, als ob die ewige
Seligkeit damit stehe oder falle.
Auch die weltlichen Regenten meinten,
ein gutes Werk zu verrichten, wenn sie
harte Strafen verhängten:
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„Het me Tufelen un Brout, dann litt
me keine Nout!“ sachte me freuher. Do
goov et Familien, dei dehnt diartig
Zentner Tufelen in den Keller un ouk
drei Zentner witten Kouhl in et Suëremausfaat.
Of dat Affteihn an der schmalen Kost
bie den kleinen Lühn nit ouk en
verdreitliëck Gemeut makete un fiür
Krach in me Huuse verantwortlich
wor?
Sall es eïner tiëhn Stunden hart arreben,
wann hei nix in me Magen het!
Met liëgem Buuke kunn me nit hart
taupacken. Un dei Frauen haant ouk de
Welt viull Arrebet un tougent siëck sou
alt et beste aff, domet de Blahn odder
der Kerel en giudd Stücke Speck meïh
kreïg.
Dicke Büüke haant jou eïger dei Lüh,
dei sou Gesette maketent, nit dei Arbeiter
un kleinen Bueren.
Dei Abstinenz abber troop de Lüh
meïh as dat Fasten. Fleïß un Fett bruchtent
dei Lüh bie iarrer schworen Arrebet
den langen Dag iübber. In jetziger
Tied künnent siëck de meïsten Lüh bie
uns jeïden Dag Fleïß un Woust leisten,
viür nem halleben Johrhundert wor dat
nit sou, Arbeiterfamilien, besonders
wann Blahn do worent, haant nit de
Penne fiür Fleïß odder Opschnitt.
Abber, wat vüargeschriëben wor,
muchte dann ouk ingehollen weren.
Dian Heerens heil et siëck dodrinne genau,
as wann de eïwige Seïlichkeit dovan
affhing, un dei weltlichen Regenten
meintent, en giudd Wiarrek te daun,
wann sei strenge diurrichgreïpent: