Texte - Sauerlandmundart

Dorfleben ► Vom Essen und Trinken
An diesem Wagen fanden sich die
Bauernfrauen ein, wenn die Männer
anderweitig beschäftigt waren. Einen
äußeren Kreis bildeten die Kinder, die
von dem Geschrei der Ferkel angelockt
wurden. Der Händler pries dort seine
Ware an, griff das Ferkel an einem
Hinterbein und hielt es feil – Schnauze
nach unten. So erschien das Tierchen
besonders lang. Das gefiel den
Schweinchen gar nicht, sie quiëkten
wie am Spieß.
Jungen Schweinen gab man Abfälle
aus der Küche, entrahmte Milch und
etwas Haferschrot. Sobald das Gras heranwuchs
oder die Rüben vereinzelt
wurden, gab es eine Abwechslung. An
Sonnentagen trieb man die Läufer auch
in einen Außenpferch. Dort wuchs aber
kaum Gras, weil die Tiere mit ihren
langen Schnauzen das Erdreich um und
um wühlten. Häufig hatten sie Gruben
ausgehoben.
Stand noch etwas Wasser darin, dann
suhlten sie sich mit Wonne. So weiß
man das auch von den Wildschweinen.
Es wird gesagt, in dem Schmutz würden
ihre Flöhe festbacken und nachher
abfallen.
Schweine wühlen auch, wenn der
Stall nicht sauber gehalten wird, in ihrem
eigenen Dreck, zum Schlafen aber
haben sie gern einen trockenen Platz.
Man lässt sie auch nicht auf Betonboden
liegen, sie bekommen als Lager eine
Holzpritsche, damit sie nicht lahmen.
Futter Futter und und Auslauf
Auslauf
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Dei Frauen – meïstens worent dei
Mannslüh dagsiübber nit te Heïme –
gingent an den Schwienewagen. Duarrepesblahn
stunnent im Kreise drümme
rümme. Der Hängeler zeigete siene
Ware, schnappete siëck en Diërtiën an
eïnem Hingerbeïne un heil et feile –
Kopp noh ungen. Nu sooch dat Fiarrecken
besonders lang ut. Dei Fraue
entschlout siëck fix, wiel dat et
Schwientiën ganz erbärmlick kreïsch.
Dei Fickeltiër kreïgent Fugemiëllik,
Speulwater, gekuakete Tufelenschiëlle
un en wiënnig Haberoot. Späer, wann
et Gras greune woorte op der Wiëse
odder me de Rummelen vereïnzelen
muchte, goov et ne Affwesselunge.
Tüssendiürrich dreïv me dei Löipers in
den Piërrick. Do woss abber kuum
Gras, weil dei Diëre de Ere met der
Schnute ständig opweuhltent.
Meïstens haant se deipe Kuhlen utgehuaben.
Do lachtent sei siëck am
leibesten rin, wann ne Pöütze drinne
stund. Wilde Schwiene daunt dat ouk.
In diam Dreck sutt dei Flöüh festbacken
un nohiar afffallen.
Dei Fiarricken kunnt ouk alt-es in me
Stalle im eïgenen Dreck weuhlen, taum
Schloopen hent sei abber geren ne drüge
Stië. Me lött dei Diëre nit op me Beton
liën, me maket ian ne Pritsche ut
Dennenreckern. Süß werent sei stief un
kumment hingen nit meïh houhge.