Texte - Sauerlandmundart

Dorfleben im Drolshagener Land
► Der Überblick
Der gute alte Küchenherd
Feuer gibt Wärme und Licht, Offenes Feuer und Kochmaschine, Backofen, Herdplatte
putzen, Begehrter Platz, Dämmerstunde, Wäsche trocknen, Bügeleisen,
Herdnutzung am Schlachttage, Waffeln backen, Räuchern,
Die Brennnessel
Brennnesseln in Schilda, Mit Dornen und Disteln im Bunde, Wehrhafte Pflanze,
Brennnessel als Gemüse und Heilmittel, Vitamine und Nitrate, Fasern für Nesselstoffe,
Vom Brot
Die Bitte um das tägliche Brot, Backen mit Sauerteig, Das Kneten des Teiges, Der
Backofen, Schwarzbrot oder Weißbrot, Sorge um das Brot in der Kriegszeit, Maisbrot,
Kaffeetrinken
Kaffeebohnen, Gerstenkörner rösten, Zichorien braten,
Das Butterbrot belegen
Bauern waren sparsam, Rübenkraut,
Butter
Landbutter oder Margarine, Butter heimlich bereiten, Buttermilch, Bauernhof- Besuch,
Vorsorge in den Hungerjahren
Milchwirtschaft
Gemüse
Obst
Getränke
Beeren
Fleisch – Schweinehaltung
Ferkelkauf, Futter und Auslauf,
Es wird geschlachtet
Metzgerarbeit, Der Beschauer, Zerlegen der Schweinehälften, Wurst, Pannas, Das
Räuchern, In Salz legen,
Religion und Brauchtum
Über Gott und die Welt
Wegweiser durch das Leben, Die Weltanschauung, Gott, der Herrscher – Gott, der
Vater, Moralvorschriften, Das Auge Gottes, Gebetszeiten, Das tägliche Gebet, Äußere
Zeichen, Aberglaube – Bannsprüche – Spuk, Tod und Begräbnis, Das Gebet
für die Armen Seelen, Heiligenverehrung, Sonntagsruhe,
Die Fastenzeit
Gebotene Fasttage, Fasten und Abstinenz, Karneval, Aschermittwoch, Das Fastenessen,
Freiwillige Fastenopfer, die geschlossene Zeit, Passions- und Palmsonntag,
Die Fastenpredigten, Klappern in der Karwoche,
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