Texte - Sauerlandmundart

Dorfleben ► Von Menschen und Tieren
Ging man über den schmalen Flur
weiter in die Küche, schoben die Tiere
an den Klapptüren, um nachzuschauen,
wer da wohl vorbeigehe. Diese Trennplatten
hob man zur Fütterzeit hoch. So
konnte man den ganzen Stall übersehen,
und der Besuch musste Acht geben,
dass die Tiere ihn nicht an dem
Ärmel zogen.
Vom Balken her kam das Futter
durch einen Trichter in den Gang, und
von dort aus trug man es den Tieren in
den Trog. Meist fütterten die Bauern
damals das Rindvieh mit Häcksel, einem
Gemisch aus Heu und Haferstroh,
aber geschnitten auf etwa fünf Zentimeter
Länge.
Aus der Küche holte man sodann
heißes Wasser und aus dem Brunnen
draußen kaltes, vermischte es, gab vielleicht
noch eine Handvoll Hafermehl
dazu und hielt es den einzelnen Tieren
vor. Vom Breïer Anton wird erzählt, er
habe einer Kuh kochendes Wasser in
den Trog geschüttet, dem Tier zugerufen:
„Heiß, Bunte!“ und sei gegangen,
kaltes Wasser am Bach zu holen.
42
Wann me iübber dian schmalen Flur
in dei Küeke am anderen Enge gohn
wull, düggetent de Käuh iarre Klappdeckelen
op un keïkent, wei do wall gekummen
wör. Diëse Trenndüaren
woortent tau der Fauertied houhge gehuaben.
Nu kunn me giudd den ganzen
Stall iübberseihn, un der Besuch muchte
oppassen, dat dei Diëre iamme nit an
der Maue tougent.
Vam Balleken hiar koom dat Fauer
diurrech nen Trechter op dat Flürchen,
van do uut drachte me et dian Diëren in
den Truag. Meïstens fauertent de Bueren
iarre Diëre domols met Häckelze,
nem Gemisch van Heu un Haberströih,
aber op giudd fiev Zentimeïter kleine
geschniën.
Ut der Küeke guallte me dann heït
Water un vam Pütz odder ut der Flaut
noch kallet dobie, vermischete dat,
goov noch ne Handviull Haberoot
dropp un heil et den Diëren vüar. Op
der Breï im Nohberduarrepe wannte der
Antiun. Hei schutte der Kauh dat kuakende
Water in den Truag, reip: „Heiß,
Bunte!“ ging an de Flaut un brachte
käller Water herbie.