Texte - Sauerlandmundart

Dorfleben ► Vom Essen und Trinken
Da konnte auch einmal die Manchesterhose
anfangen zu qualmen.
Ohnehin war der Winter die rechte
Zeit, in der unser Küchenherd zu Ehren
kam. Wenn das Eis an der Dachrinne
knackte und keiner sich recht traute,
nach draußen zu gehen, dann legte einer
ständig Holz nach oder schüttete
auch einmal Eierkohlen in die Glut.
Dann wurde die Platte rot, und die gedankenlosen
Männer wurden gerügt.
Es war ja nicht ganz ungefährlich,
wenn die Hitze zu groß wurde oder die
Flamme bis ins Ofenrohr schlug. Dann
konnte Holzteer, der sich mit der Zeit
an den Wänden im Kamin abgesetzt
hatte, Feuer fangen. Dann mussten die
heilige Barbara und der heilige Florian
helfen. Und wenn der Abzug nicht
dicht war und das Heu auf dem Dachboden
zu nahe daran lag, dann halfen
wohl auch die Heiligen nicht mehr. Vor
einem Hausbrand hatte die älteren
Menschen panische Angst.
An Wintertagen spielte sich das Familienleben
ganz eng um den Küchenherd
ab. Der beste Platz im Hause war
der Stuhl neben der Feuerstelle. Den
hatte sich bei uns der Vater reserviert.
Da saßen aber auch die Kinder, wenn
sie vom Ziegenpeter, von Zahnschmerzen
oder starkem Husten geplagt wurden.
Dort stand auch zu bestimmter
Zeit ein hoher Korbsessel, der Sorgenstuhl,
für den Opa. Hier saß er keinem
im Wege, er konnte sich leicht zum Tische
wenden, konnte auch schnell mit
einem Papierstreifen, mit einem Fidibus,
Feuer aus dem Herd für seine Pfeife
holen.
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Dann kunn et passeïeren, dat de Manchesternbutze
aanfing te quallemen.
Iübberhaupt wor der Winter dei richtige
Tied, in diar me den Herd te schätzen
lahrte. Wann et Iës an der Daakrenne
knappete un keiner siëck recht do
rut truggete, dann lachte eïner ständig
Holt noh odder schutte ouk es Eierkuahlen
in de Glaut. Dann woorte de Platte
rout, un dei unvernünftigen Kerels
woortent geschannt.
Dat wor jou ouk nit sou ganz ungefährlich,
wann de Hitze te grout gereit
odder de Flamme bit in de Uabenpiepe
schlauch. Dann kunn et Holttiar, dat
siëck met der Tied an den Wängen in
me Schuansteïn affgesatt haa, Füer fangen.
Dann muchtent de heilige Barbara
un der heilige Florian hellepen. Un
wann dei Affzug nit dichte wor un et
Heu op me Balleken nohge draane
lachte, dann hullepent dei vlichts ouk
nit. Viür’m Brand haant dei ölleren Lüh
unbändig Angest.
An Winterdahn spiëllte siëck alles
ümme den Herd rümme aff. Der beste
Platz in me Huuse wor der Stauhl niaber
dem Herd. Dian haa siëck der Papa
reserveïert. Do sootent abber ouk de
kranken Blahn, wann se den Ziehenpeïter
haant odder Tahneweïh odder
nen starreken Hausten. Do stund abber
ouk ne Tied lang der houhge Kuarrevsessel,
der Suarrenstauhl, fiür den Houpa.
Hie soot hei den anderen nit in me
Wiah, hei wor nohge bie me Disse un
kunn siëck flott met nem Fidibus Füer
ut dem Herd guallen un den Tubak in
der Piepe dampen loten.