Ausgabe 209

ÖSTERREICH JOURNAL NR. 209 / 21. 12. 2023
Österreich, Europa und die Welt / PaN
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Kulinarische Genüsse
Besonderen Zuspruch erfuhren sodann
von der Gastronomie des Gastlandes präsentierte
authentische Köstlichkeiten, darunter
speziell die traditionellen Gerichte „Buuz"
und „Khuushuur“. Erstere sind Teigtaschen,
die v.a. beim Neujahrsfest „Tsaagan Sar“ im
Februar nicht fehlen dürfen, die zweiten eine
Art nomadische Pizza, ohne die sich Mongolen
ihr Nationalfest „Naadam“ im Juli – auch
genannt die „Drei Spiele der Männer“ –
nicht vorstellen können.
Natürlich darf bei einem mongolischen
Fest das traditionelle Getränk „Ayrag“ nicht
fehlen, welches aus Stutenmilch vergoren
wird. Diese Erfrischung existiert unter der
bekannteren kasachischen Bezeichnung
„Kumys“ in ganz Zentralasien und wird
auch von europäischen Pferdefarmen hergestellt.
Die mongolische Community in Österreich
hat ihrerseits einige typische Charakteristika:
So etwa zeichnet sie eine beachtliche
Dichte von Vereinen unterschiedlicher Interessen
aus, die in den jeweiligen Städten oder
Bezirken bestehen; anwesend waren Vertreter
der Mongolen nicht nur aus Wien, sondern
auch aus Graz, Linz und Wiener Neustadt.
Bemerkenswert ist auch das Bestehen
von Kindergruppen, die schon der frühesten
Jugend Wesen und Bedeutung der Kultur
ihrer Herkunft spielerisch näherbringen und
ihr Verständnis dafür fördern möchten. Mit
welcher Leichtigkeit das gelingen kann, zeig -
ten am Mongoleitag etliche Kindergruppen
mit Begrüßungsworten, Rezitationen, Liedern
und Tänzen.
Was freilich beim Anblick von Mongolen
sofort ins Auge sticht, ist ihre farbenprächtige
Bekleidung. Bei vielen gesellschaftlichen
Ereignissen ist es zum Brauch geworden, eine
Art Modenschau der mongolischen Nationaltracht
anzuschließen – was auch diesmal
mit dem Programmpunkt „Deeltei Mongol“
geschah. Besonders drei Kleidungsstücke ste -
hen dabei im Mittelpunkt, nämlich der mongolische
Mantel „Deel“, Mützen in großer
Vielfalt und nicht zuletzt das Schuhwerk der
„Gutuls“.
Der seit jeher übliche „Deel“ ist ein ge -
wickelter Mantel aus Filz, Baumwolle oder
Seide, im Winter auch aus Leder, der nicht
nur von Mongolen, sondern auch von Turkvölkern
und sibirisch-mongolischen Stämmen
getragen wird. Er hat normalerweise
keine Taschen, dafür eine Stoff- oder Lederschärpe,
genannt „Bus“, woran Accessoirs
des täglichen Bedarfs oder Werkzeuge befestigt
werden.
Foto © P. Stummer
Hermann Kroiher, Präsident der Österreichisch-Isländischen Gesellschaft-PaN, Mongolei-Tag-
Besucherin Manlaa Darjaa und PaN-Generalsekretär Walter J. Gerbautz
Wichtig sind in extrem kalten Klimaten
besonders auch Kopfbedeckungen, die speziell
in der Mongolei eine übergroße Vielfalt
erlangten. Der bekannte zugespitzte Mongolenhut
„Janjing Malgai“ ist so nicht die einzige
Art, denn die Mongolei kennt über 200
verschiedene Hutarten. Diese werden je nach
verschiedenen Gelegenheiten gewählt und
wechseln auch nach Jahreszeit sowie Alter
und Geschlecht der Träger. Unerläßlich ist
eine gute Fußbekleidung, die für Mongolen
aus dem Lederstiefel „Gutul“ besteht. Er ist
halbhoch, hat keine Absätze, dafür aber weiche
Sohlen aus gestepptem Filz und Leder.
Typisch ist die hochgestellte Stiefelspitze, die
für den Mongolen ein Zeichen seiner Rück -
sicht auf Mutter Erde samt Flora und Fauna
darstellt, die nicht verletzt werden dürfen.
Und auch die Österreichisch-Mongolische
Gesellschaft „Otschir“ beteiligte sich aktiv
PaN – Partner aller Nationen – http://www.dachverband-pan.org/
am ersten Mongolei-Tag, der vor der Kulisse
des berühmten Wiener Riesenrades im Wiener
Prater stattfand. Für diesen Verein war es
eine neuerliche Gelegenheit, die Verbindung
zwischen den beiden Nationen zu stärken und
die reiche kulturelle Vielfalt der Mongolei
zu feiern.
Ein Hauptanliegen von „Otschir“ ist ja
der kulturelle Austausch zwischen Ös ter reich
und der Mongolei durch Initiativen und Veranstaltungen.
Denn nur ein gegenseitiges Verständnis
für die jeweiligen Kulturformen zusammen
mit gegenseitiger Akzeptanz der Wesenszüge
unserer Gesellschaften stärkt ja die Beziehungen
zwischen den Ländern. Dies in be -
sonderer Weise zu fördern war das erklärte
Anliegen des Ersten Mongoleitages im Wiener
Prater.
wHR Franz Greif
https://www.mongolei.or.at/