Guía

TABLA III. Percentiles del peso en la población anciana.
riguar el estado nutricional. Para poder valorar
el peso deben utilizarse tablas que permitan
comparar los valores estandarizados
por edad y sexo. Los percentiles por debajo
del 15% y por encima del 85% son anormales.
Los cambios en el peso a lo largo del tiempo
son una medida muy importante para el
seguimiento del estado nutricional. Una pérdida
de peso involuntaria superior al 5% en
un mes o del 10% en los últimos 6 meses es
significativa de desnutrición.
También puede considerarse como marcador
de estado nutricional deficiente un
peso inferior al 20% del peso ideal calculado
según la siguiente fórmula.
% Pérdida de peso habitual =
Peso actual (kg) / peso habitual (kg) x 100
A pesar de que la medida del peso es sencilla,
debe disponerse de una báscula precisa
y mantener al paciente descalzo y con la
mínima ropa posible, siempre en las mismas
condiciones y a la misma hora. En personas
Valoración del estado nutricional en las personas mayores 45
Grupo de edad
Varones
5 10 25
Percentiles (kg)
50 75 90 95
65-69 55 60 64 70 78 85,5 90
70-74 57 60 64 71,5 77,5 83,75 90
75-79 50 54 60,5 67,25 73 82,5 90,5
80-84 52 56,5 62 66 71,5 78,5 82
≥ 85 48,5 52 54 64,25 67,5 73,5 75,5
Mujeres
65-69 49,5 52 57,5 66,5 72,5 79 85,5
70-74 45,5 47 54 60 66,5 74,5 78
75-79 43,5 49 54 62 67,5 72 75,5
80-84 40,5 43,5 51 56,25 61,5 68 70
≥ 85 41,5 42 47 51,25 59 67,5 73,5
Esquius et al. Med Clin. 1993; 100: 692-698.
encamadas, deberemos recurrir a sillones
báscula. Es preciso considerar las circunstancias
que pueden alterar la medida como el
edema, ascitis o amputación de una extremidad.
Talla
Su cálculo es importante por su incorporación
en la fórmula del índice de masa corporal
(IMC). Para su medida, la persona valorada
se mantiene de pie con el peso repartido
en ambas piernas y la cabeza en posición
de plano de Frankfort horizontal. Los
talones, nalgas, escápula y cabeza deben
estar tocando al plano vertical. Si ello no es
posible, se mantendrán los talones y las nalgas
en igual posición y el cuerpo, a partir de
la cintura, en posición vertical. La barra horizontal
de la báscula se situará en la cabeza
con la suficiente presión para comprimir el
cabello.
En personas que no pueden mantener la
bipedestación, puede utilizarse la medida
de la altura de la rodilla para el cálculo indirecto
de la talla propuesto por Chumlea.