Guía

mita separar la piel y el tejido adiposo unos
1,5 cm del músculo que está subyacente. Los
lados del pliegue estarán paralelos; los dientes
de la pinza del caliper se mantendrán
perpendiculares al pliegue, y el espesor se
mide mientras el caliper continúa apretando
el pliegue cutáneo. La medida se toma
cuando el caliper lleva unos 3 segundos aplicado.
El pliegue del tríceps se mide en el punto
medio de la parte posterior del brazo. El
pliegue subescapular, con los hombros y los
brazos relajados en el ángulo inferior de la
escápula derecha. La pinza de piel se realiza
1 cm por debajo y en el centro del ángulo de
la escápula. El pliegue cutáneo forma un
ángulo de 45 grados por debajo de la diagonal
que se extiende hasta el codo derecho.
Para obtener una medida fiable se recomienda
repetir dos o tres intentos en cada
medición de un pliegue y registrar la media
entre los valores obtenidos, después de haber
eliminado los registros claramente erróneos.
Se ha observado una variabilidad interobservador
>20%.También hay que tener en
cuenta que la presencia de flebitis o edema
Valoración del estado nutricional en las personas mayores 47
TABLA V. Percentiles del pliegue tricipital en las personas mayores.
Grupo de edad
Varones
5 10 25
Percentiles (mm)
50 75 90 95
65-69 7,5 8 9,5 11,5 14 17,25 18,5
70-74 7 7,5 9,5 12 14 16,5 19
75-79 6 7 9 11,5 14 17 20,5
80-84 7 8 9,5 12,5 14,5 17 18,5
≥ 85 5 6 8,5 10,75 13 16,5 18
Mujeres
65-69 14 16 18,5 21 23 25,5 26,5
70-74 11,5 14 16,5 19,5 23 26,5 26,5
75-79 13 14 16 19 22 23,5 25
80-84 10 12 14,5 18 21 23 24
≥ 85 10 10,5 13,25 16,25 18 23,5 24,5
Esquius et al. Med Clin. 1993; 100: 692-698.
puede interferir con los resultados de la
medida.
Para interpretar el resultado se utilizan las
tablas de composición corporal considerando
valores normales entre el percentil 15 y el 85.
Circunferencias
Los perímetros nos permiten tener una
medida indirecta del compartimento magro.
Para obtenerlos, utilizaremos una cinta métrica
flexible e inextensible. Los perímetros que
se utilizan son el del brazo y el de la pantorrilla.
La cinta de medir se pone alrededor de la
parte del cuerpo que deseamos estudiar en
un plano paralelo al suelo o perpendicular al
segmento del cuerpo en estudio. La cinta debe
quedar plana en la superficie de la piel y con
una presión suficiente pero no excesiva.
– Circunferencia abdominal:en el punto más
alto de la cresta ilíaca derecha en la línea
media del cuerpo la cinta métrica se sitúa
en el plano horizontal,paralelo al suelo y en
una posición de respiración mínima normal.
– Circunferencia de las nalgas: desde el
lado derecho del individuo la cinta métri-