Didattica della Comunicazione Didattica - Simucenter Puglia - Dilos ...

1° C.D. “Don P. Pappagallo” – Terlizzi (BA)
Titolo: “MANGIAR SANO PER VIVERE BENE”
Ins. Volpe Giovanna
Tipologia della proposta: Curricolare
Attività: X già svolta/conclusa
Collaborazioni con soggetti esterni:
Commercianti presenti sul territorio, operai frantoio, caseificio, panificio,pasticceria
SCHEDA DESCRITTIVA DEL PROGETTO
Tipologia: PERCORSO DIDATTICO
Breve descrizione: Il progetto ha previsto iniziative volte a sensibilizzare alunni e famiglie verso una corretta educazione alimentare.
I bambini hanno incontrato esperti, visitato luoghi di produzione di alimenti, hanno compiuto esperienze pratiche in
cucina.
Indicare chi, come, quando, motivazione alla scelta del percorso:
Nel percorso sono stati coinvolti gli alunni cinquenni e i docenti delle sezioni A e G della Scuola dell’Infanzia “Via Tripoli”, i commercianti
del quartiere, proprietari e dipendenti di laboratori di produzione alimentare presenti sul territorio. Il progetto si è
svolto, perciò a scuola e sul territorio e ha previsto conversazioni libere e guidate, uscite didattiche, esperienze culinarie, rielaborazioni
grafiche delle esperienze vissute, documentazione attraverso un ricco reportage fotografico.
Le attività sono state svolte da Ottobre a Dicembre 2009 con una ultima uscita “extra” sul territorio: il giorno 11.02.2010, in occasione
della sfilata “Carnevale per le vie della Città” i bambini travestiti da “alimenti sani…in allegria” hanno comunicato alla
città ciò che durante l’ attività curricolare avevano interiorizzato.
Il percorso didattico è nato dall’esigenza di avviare i bambini ad una corretta educazione alimentare mediante la scoperta degli
alimenti, degli ingredienti e delle loro funzioni e caratteristiche nutrizionali, attraverso attività coinvolgenti, dinamiche, stimolanti.
Tema e/o argomenti didattici affrontati:
– Individuazione, conoscenza e preferenze alimentari dei bambini
Provenienza degli alimenti e loro proprietà nutritive
Elenco dei traguardi/ obiettivi formativi /competenze:
– Riconoscere e identificare gli alimenti;
– Saper identificare le caratteristiche dei cibi per un pasto sano e corretto;
– Individuare sapori, gusti e sensazioni legati ai cibi;
– Conoscere il cibo e la sua funzione;
– Consolidare la familiarizzazione con alimenti e cibi sani.
In relazione alla tipologia del percorso proposto, quali competenze trasversali vengono raggiunte e in che modo.
– Inventare storie e filastrocche a tema alimentare e memorizzarle;
– Acquisire adeguate capacità di manipolazione;
– Saper effettuare misurazioni, quantificazioni e raggruppamenti;
– Saper rappresentare a livello grafico- pittorico le esperienze;
– Condividere momenti di socializzazione;
– Favorire la crescita individuale attraverso la condivisione di una esperienza;
– Sviluppare abilità percettivo- motorie;
– Sviluppare abilità espressivo comunicative.
Discipline coinvolte
Hanno interagito nel progetto tutti i Campi di esperienza
Eventuali media impiegati/utilizzati
Sono stati utilizzati volantini pubblicitari e riviste per la conoscenza dei prodotti alimentari; macchina fotografica e computer
per documentare esperienze; canti e filastrocche.
Osservazioni e note sulla preparazione preventiva e in itinere degli insegnanti
I docenti hanno utilizzato quale metodo di lavoro
– Vita di sezione;
– Attività ludiche;
– Esperienze strutturate, guidate, libere e differenziate;
– Esplorazione e ricerca.
Materiali e strumenti: piccoli mobili con vari ripiani, prodotti alimentari, attrezzi e utensili da cucina, grembiuli e cappellini, tavoli
per assaggi e degustazioni, zone attrezzate per la preparazione dei cibi, materiale di facile consumo, strumenti multimediali.
Fase regionale 2010 del Progetto nazionale “Didattica della Comunicazione Didattica” 125