denne rapport

89
12. Fiskevelfærd - internationalt set
De Fem Friheder, ”The Five Freedoms” udarbejdet af The UK Animal Welfare Council,
er blevet et accepteret som et overordnet regelsæt for management, som skal sikre god
velfærd for landbaserede dyr, og er på samme måde anvendt for opdrættede fisk (Ellis et
al. 2002):
1. Fri for sult og tørst - med let adgang til frisk vand og et foder der opretholder
god sundhedstilstand og rigelig energi
2. Fri for gener - ved at tilbyde passende omgivende forhold
3. Fri for smerte, skade eller sygdom - ved forebyggelse eller hurtig
diagnosticering og behandling
4. Fri til at udtrykke normal adfærd - ved at skabe tilstrækkelig plads, gode
faciliteter og selskab med artsfæller
5. Fri for frygt og stress - ved at sikre opdrætsforhold og håndtering som ikke
forårsager mentale lidelser
IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) repræsenterer en
international verdensomspændende sammenslutning af organisationer/instanser, der
arbejder for udvikling af økologisk produktion. IFOAM’s standarder for økologisk
akvakulturproduktion er under udarbejdelse med retningslinier der iflg. forbundet bør
overholdes i forbindelse med f.eks. økologisk fiskeopdræt. Standarderne dækker alle
former for akvakulturproduktion (fisk, skaldyr, krebsdyr m.v.) i både fersk-, brak-, og
saltvand. Dette betyder, at principper, anbefalinger og standarder i kapitel 6 omkring
akvakulturproduktion er formuleret generelt:
- Omlægningen til økologisk akvakultur
- Basale forhold som hensyn til fiskens behov m.v.
- Placering af produktionsenhed
- Placering af indsamlingsområder af vilde arter
- Sundhed og velfærd
- Avl og gydning
- Ernæring
- Indfangning
- Transport af levende marine dyr
- Slagtning
Se mere på www.ifoam.org
Eksisterende mærkningsmodeller for økologisk opdræt tager normalt udgangspunkt i
standarder defineret af IFOAM, hvorved der ses en vis lighed modellers opbygning og
indhold.
_________________________________________________________________
Undersøgelse af fiskevelfærd, -kvalitet og miljøbelastning i ørred- og åleopdræt