43. Gartenbauwissenschaftliche Tagung - (DGG) und des

Obstbau
Schadenswirkung des Sonnenbrands auf die Gewebe des Apfels
(Malus domestica Borkh.)
J. Racskó, S. Thurzó, Z. Szabó, G. Drén, M. Dani und J. Nyéki
Institut für Sachberatung und Entwicklung, Universität Debrecen,
H-4032 Böszörményi st. 138.,
racsko@helios.date.hu
Der Sonnenbrand ist eine physiologische Beschädigung auf der Frucht, die die Fruchtqualität
in großem Maße beeinflusst: ihr Wert wird dadurch vermindert. Die Veränderung entsteht
überwiegend auf der Oberfläche oder in den oberen Schichten der Früchte. Später können
durch eine Infektion des verletzten Hautgewebes phytopathogene Pilze auftreten, welche den
Wert der Früchte herabsetzen: das Obst wird unverkäuflich. Bei empfindlichen Sorten kann
dieses Problem eine 50%ige Ernteverminderung verursachen. In seiner Entwicklung spielen
neben der Sonnenstrahlung auch andere Faktoren eine wichtige Rolle. Der Sonnenbrand tritt
vorwiegend in Gebieten auf, wo die Lufttemperatur hoch ist und die Zahl der Sonnenstunden
in der Reifezeit zugleich hoch ist. Die Schäden sind besonders intensiv, wenn in der gleichen
Zeit auch eine Wasserbelastung besteht. Doch in erster Linie sind die Sorten, der physiologische
Zustand und die Struktur der Gewebesubstanz des Apfels die Elemente, die bei der Entstehung
des Schadens als Schlüsselfaktor in Betracht kommen können. Einige Sorten (z. B.
Granny Smith) reagieren auf die Strahlung empfindlich, weil sie dünnes Hautgewebe haben,
während man auf den Früchten der Jonathan und den Gala-Sorten nur selten Sonnenbrandflecken
beobachten kann. Die Apfelsorten mit roter Deckfarbe sind widerstandfähiger.
BHGL – Tagungsband 24/2006
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