43. Gartenbauwissenschaftliche Tagung - (DGG) und des

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Gemüsebau/Obstbau „Umweltparameter und Produktqualität“
Entwicklung von Bewertungskriterien der Innenbrandanfälligkeit bei
Kopfsalatgenotypen
A. Ulbrich, M. Holtschulze und G. Noga
Institut für Nutzpflanzenwissenschaft und Ressourcenschutz -Gartenbauwissenschaft-
Auf dem Hügel 6, 53121 Bonn; ulbricha@uni-bonn.de
Innenbrand ist die bedeutendste nichtparasitäre Erkrankung bei Kopfsalat, die Nekrosen an
den Blatträndern hervorruft. Als Ursache gilt ein lokaler, physiologisch bedingter Calciummangel
in schwach transpirierenden Blattbereichen. Die Folge ist ein Qualitätsverlust, der bis
hin zu Totalausfällen einzelner Anbausätze führen kann. An der Entstehung von Innenbrand
unter Freilandbedingungen sind zahlreiche Faktoren beteiligt, so z.B. hohe Temperaturen einhergehend
mit niedriger rel. Luftfeuchte, eine zu hohe N-Versorgung oder der Anbau anfälliger
Sorten. Das genaue Zusammenwirken der an der Innenbrandentstehung beteiligten Faktoren
ist jedoch bislang nicht hinreichend bekannt. Aufgrund des jahreszeitlich bedingten, unregelmäßig
stark auftretenden Innenbrandbefalls werden Versuchsansätze zur Überprüfung
der Sortenanfälligkeit erschwert, da die Symptome im Freiland nicht sicher induziert werden
können.
Zielsetzung der vorliegenden Arbeit war es, anhand einer standardisierten Prüfmethode unter
kontrollierten Bedingungen Innenbrandsymptome reproduzierbar zu erzeugen, um neun verschiedene
Salatgenotypen hinsichtlich ihrer Innenbrandanfälligkeit zu bewerten. Dies stellte
die Grundlage dar, um neben visuell zu erfassenden Parametern weitere Bewertungskriterien,
wie z.B. Quantität und Qualität des Wurzeldruckexsudates, als Maß für eine genotypisch bedingte
Innenbrandanfälligkeit heranziehen zu können.
Salatpflanzen unter kontrollierten Prüfbedingungen (erhöhtes Wassersättigungsdefizit der
Luft (WSD) über 24 h) zeigten in Abhängigkeit des Genotyps ein verstärktes Auftreten von
Innenbrand. Durch eine tageszeitliche Absenkung des WSD ließ sich der prozentuale Anteil
von Pflanzen mit Innenbrandsymptomen bei allen Genotypen vermindern.
Ferner zeigten die neun verschiedenen Salatgenotypen auch Unterschiede in Quantität und
Qualität des im Tagesverlauf gewonnenen Wurzeldruckexsudates. Während der Lichtphase
waren generell geringere Wurzeldruckexsudatmengen nachzuweisen als in der Dunkelphase.
Unterschiede in der Mineralstoffzusammensetzung des Exsudates waren abhängig vom Genotyp,
während eine Absenkung des WSD insbesondere die Ca-Konzentration nur in der Dunkelphase
beeinflusste.
BHGL – Tagungsband 24/2006