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embadurnamos el fondo. A continuación cogemos
parte de la masa con un cazo de los empleados
para servir sopa y lo depositamos en el centro,
removiendo con una espátula para cubrir todo el
fondo de la sartén. Cuando los bordes se
empiezan a oscurecer damos la vuelta (no
estaría de más poner otro poco de mantequilla
líquida) y dejamos que se haga. Es posible que la
primera crepe sea sólo de prueba ya que tal vez
debamos rectificar la elasticidad de la masa o la
temperatura de la plancha.
Sugerencias saladas :
- Rellenar con queso feta y jamón York
- Pimientos escalivados, atún y huevo cocido
- Espárragos trigueros con salsa de queso
Sugerencias dulces :
- Rellenar con mermelada de higos
- Dulce de leche
- Chocolate y nata
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