106 recetas esenciales - Chefuri.net

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HUEVOS A LA MALLORQUINA Esta receta es una buena excusa para emplear la excelente sobrasada. Nunca estaremos lo suficientemente agradecidos a los baleares por ella. INGREDIENTES : 1 huevo (por ración) 100 gramos de sobrasada sal aceite de oliva pan En una cazuela de barro pequeña (de uso individual) untamos con aceite de oliva y cascamos un huevo. Ponemos un poco de sal sobre la yema. Cortamos dos rebanadas de sobrasada y las colocamos sobre la clara. Calentamos el horno a 180 grados e introducimos la o las cazuelitas de barro durante unos 6 minutos, o el tiempo suficiente para que la clara solidifique y la yema lo haga ligeramente (esto va al gusto, podemos elegir que la yema también quede dura). En una sartén con aceite de oliva freimos dos rebanadas de pan finas para luego eliminar el extra de aceite sobre un papel de cocina. El plato se sirve acompañado del pan frito y sal/pimienta para salpimentarlo al gusto. 36
HUEVOS AL LIMÓN Esta es una receta extremadamente sencilla. INGREDIENTES : Huevos Limón Aceite virgen de oliva Sal Pimienta negra Hervimos los huevos para hacerlos duros (12 minutos). Pelamos y cortamos en secciones parecidas en tamaño y forma al gajo de una mandarina. Echamos sal y pimienta negra con alegría. Rociamos con aceite virgen de oliva y el jugo del limón. Se sirven frios y son deliciosos. 37
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SEPIA CON PATATAS Esta receta se pu
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CONEJO ESTOFADO INGREDIENTES : ½ c
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MELVA ENCEBOLLADA Las melva es un p
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250 gramos de azúcar. En muchas re
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LECHE CON CANELA Y LIMON Esto es un
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