106 recetas esenciales - Chefuri.net
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ANGULAS O SURIMI<br />
Este plato se puede preparar con angulas o, si no<br />
somos tan afortunados, con un sucedáneo<br />
denominado surimi. El sucedáneo es bastante<br />
asequible y se suele adquirir congelado.<br />
INGREDIENTES :<br />
400 gramos de surimi<br />
1 ajo<br />
sal<br />
aceite de oliva<br />
1 bicho<br />
En una cazuela de barro plana o sartén<br />
antiadherente calentamos dos cucharadas de<br />
aceite virgen de oliva. Incorporamos un ajo sin<br />
pelar y freimos a fuego lento. Quitamos el ajo al<br />
cabo de unos minutos y echamos el surimi con<br />
una pizca de sal y el bicho. Removemos y en 2 ó<br />
3 minutos estará listo.<br />
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