106 recetas esenciales - Chefuri.net
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MACARRONES CON SALSA DE CARNE<br />
INGREDIENTES :<br />
400 gramos de macarrones<br />
8 tomates maduros<br />
perejil<br />
orégano<br />
250 gramos de carne de ternera picada<br />
queso rallado<br />
dos cucharadas de leche<br />
pimienta negra<br />
sal<br />
Hervimos los macarrones en agua abundante y<br />
sal según las indicaciones del fabricante.<br />
Pelamos y despepitamos los tomates para freirlos<br />
en una sartén con aceite de oliva y hacer salsa.<br />
Reservamos.<br />
En una sartén grande freimos la carne en aceite<br />
de oliva añadiéndole orégano, sal perejil y<br />
pimienta negra molida. Mezclamos con la salsa<br />
de tomate y trabajamos. Cuando la salsa haya<br />
adquirido consistencia y sea homogénea<br />
verteremos en ella los macarrones removiendo<br />
para que queden bien envueltos. Añadimos la<br />
leche y dejamos cocer en conjunto durante un<br />
par de minutos. Se pueden servir tal cual o<br />
espolvorear con queso rallado y gratinar.<br />
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