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LANGOSTINOS BORRACHOS
INGREDIENTES :
1 Kg de langostinos
aceite de oliva
ajo
sal
orégano
1 copa de cognac (o vino blanco, según gustos)
En una cazuela de barro plana con un par de
cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo
colocamos los langostinos que previamente
hemos lavado. Si hay muchos y los hemos de
disponer en capas en la cazuela a cada capa le
iremos echando sal y orégano. Conectamos a
fuego lento y tapamos la cazuela durante unos
10 minutos. Entonces echamos la copa de cognac
y esperamos a que se evapore. Cuando esto
ocurra los langostinos están listos para ser
consumidos. Con respecto a la calidad del cognac
o vino que debemos emplear sólo os diré que
nunca echeis a una comida una bebida que no os
llevariaís a la boca. Con eso queda dicho todo.
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