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106 recetas esenciales por Xavier M
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¿Qué es lo importante en el houmm
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Entrantes y primeros platos (cont)
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● Salmonetes al horno Pág 130
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obtendremos la misma cantidad de pa
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añadiremos el arroz para freirlo l
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ien el caldo se evaporará quedando
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MACARRONES CON CALDO La filosofía
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LIBRITOS DE LOMO INGREDIENTES : 400
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BACALAO CON ALL I OLI INGREDIENTES
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FILETES DE AVE REBOZADOS INGREDIENT
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MELVA ENCEBOLLADA Las melva es un p
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ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO EXPRE
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-previamente cocinada (basta con fr
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o acompañados de medio limón para
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INGREDIENTES PARA LA GUARNICIÓN :
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BORRIDA DE RAJADA Ibiza aparte de p
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principio, sobretodo si no habeis p
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dependerá de la cantidad de carne
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(debe quedar bastante picante). Fin
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muy seca añadimos un poco de leche
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vinagre de vino (dependiendo cuánt
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sabor se aleja del sabor de la hari
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la pasta empleada. Si tenemos un va
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Cogemos las berenjenas y las secamo
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ARROZ CON LECHE INGREDIENTES : ½ l
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FRESAS (O FRESONES) EN CREMA INGLES
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ebanadas espolvorearemos la canela
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Cuando la crema y el merengue esté
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con la ayuda de una placa caliente
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DULCE DE LECHE El dulce de leche es
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mas que una cazuela de barro plana
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SANGRÍA Hay centenares de recetas
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250 gramos de azúcar. En muchas re
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LECHE CON CANELA Y LIMON Esto es un
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