106 recetas esenciales - Chefuri.net
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ENSALADA DE PASTA<br />
Este es un plato típicamente veraniego muy fácil<br />
de preparar.<br />
INGREDIENTES :<br />
250 gramos pasta espiral de espinacas y<br />
zanahorias<br />
1 lata de atún<br />
aceitunas rellenas de ancho o pimiento rojo<br />
50 gramos de variantes<br />
rúcula<br />
tomates cherry<br />
queso feta<br />
sal<br />
aceite<br />
vinagre<br />
mahonesa<br />
Hervimos la pasta según las indicaciones del<br />
fabricante con una cucharadita de sal. Una vez<br />
esté cocida separamos del agua de cocción y<br />
dejamos enfriar pero nunca debajo del chorro del<br />
grifo. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen<br />
para que no se pegue.<br />
Cuando la pasta se haya enfriado añadiremos el<br />
atún desmigado, las aceitunas, los variantes, los<br />
tomates cherry y la rúcula y mezclaremos.<br />
Si se quiere dar un toque diferente a la ensalada<br />
en lugar de variantes y atún emplearemos los<br />
tomates cherry, las aceitunas, la rúcula y el<br />
queso feta deshecho (sin atún ni variantes).<br />
A continuación aliñaremos ligeramente puesto<br />
que será el comensal quien realice el toque final<br />
en su ensalada. Añadiremos sal y aceite, dejando<br />
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