Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

4.2.4 ENERGÍA
4.2.4.1 OBJETIVOS
El objeto de esta parte del proyecto es la cuantificación del gasto de energía y su evolución en
el tiempo, para el periodo de 1980‐2008, con el fin de calcular posteriormente los Indicadores
de Sostenibilidad Agro‐Alimentarios:
o D1 (kg de producto/MJ), es decir, los kilogramos obtenidos de cada cultivo para cada
año determinado en base a la energía empleada en su producción.
o D2 (€ de producto/MJ), es decir, los euros que percibidos por el agricultor, por
kilogramo de producto, para cada año determinado en base a la energía empleada.
Para el cálculo del consumo de energía en esta primera fase del proyecto, se ha tenido
únicamente en cuenta el gasto de combustible de la maquinaria agrícola a pie de parcela.
Por lo tanto, el indicador D1, serán los kilogramos obtenidos de cada cultivo en base a la
energía gastada en combustible para sus operaciones agrícolas, desde el laboreo hasta la
recolección. En consecuencia, el indicador D2, serán los euros que percibe el agricultor, por
kilogramo de producto, en base a la energía gastada para realizar las operaciones agrícolas.
Seguidamente se presentan los valores de dichos indicadores de forma inversa: 1/D1 y 1/D2.
Los Indicadores se calcularán a nivel nacional para todos los cultivos objeto de estudio.
A lo largo del documento se analizan los estudios anteriores que existen, relacionados con el
gasto de combustible en la agricultura, las variables necesarias para su cálculo, así como las
alternativas para realizarlo. Una vez asimilados todos los conceptos se procede a la elección de
la metodología más adecuada y se realizan los cálculos necesarios hasta alcanzar los resultados
de los Indicadores de Sostenibilidad D1 y D2 respectivamente.
Por último se adjuntan los Anejos donde se pueden consultar detalladamente los documentos y
estudios utilizados, así como los cálculos realizados durante el desarrollo del presente Proyecto.
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