Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

4.3.2.4 RESULTADOS (EN PORCINO Y AVICULTURA)
4.3.2.4.1 GANADO PORCINO
4.3.2.4.1.1 Indicadores de sostenibilidad en porcino (Estimación de las emisiones de gases
efecto invernadero en porcino desde 1990 al 2008)
En la Tabla 42, muestran los resultados de los indicadores de sostenibilidad referentes a las
emisiones de metano procedentes de la fermentación entérica. Para su cálculo se han tenido
en cuenta los siguientes datos:
‐ CH 4 fermentación entérica (en Gg): A partir del informe del inventario GEI en España
desde 1990 al 2008 y de los datos proporcionados por el MARM (2010).
‐ CO 2 eq de CH 4 : A partir de la Ecuación 57.
‐ Kg carne de cerdo: A partir de la Ecuación 60 y de la Tabla 23 del informe sobre el
consumo de agua en ganadería intensiva desde 1990 al 2008.
En la Tabla 43, se muestran las emisiones de metano procedentes de estiércol. Para la
obtención de los datos que se encuentran en esta tabla, se ha procedido de la misma manera
que en la Tabla 42, pero en este caso, se han recogido los datos de las emisiones de metano
procedentes de estiércol.
En la Tabla 44, se muestra el cálculo de las emisiones de metano procedentes de estiércol y
fermentación entérica, obteniendo así, un nuevo indicador de sostenibilidad global de ambas
emisiones. Para su obtención, se han necesitado:
‐ CH 4 Total (en Gg): Valor CH 4 (fermentación entérica) + CH 4 (estiércol) expresado en
Gg. Ambos valores se han extraído de la Tabla 42 y de la Tabla 43 respectivamente.
‐ CO 2 eq de CH 4 : A partir de la Ecuación 57.
‐ Kg carne de cerdo: A partir de la Ecuación 60 y de la Tabla 23 del informe sobre el
consumo de agua en ganadería intensiva desde 1990 al 2008.
En la Tabla 45, se pueden observar los resultados de los indicadores de sostenibilidad que se
refieren a las emisiones de óxido nitroso procedente del establo. Para la obtención de estos
resultados, se han necesitado los siguientes datos:
‐ Establo (en Gg): Obtenidos a partir de datos de comunicación personal (Rincón J.J.)
referentes a emisiones en el establo.
‐ CO 2 eq de N 2 O: A partir de la Ecuación 58.
‐ Kg carne de cerdo: A partir de la Ecuación 60 y de la Tabla 23 del informe sobre el
consumo de agua en ganadería intensiva desde 1990 al 2008.
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