Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

2.2 INDICADORES AGRÍCOLAS
2.2.1 RENDIMIENTOS ECONÓMICOS Y FÍSICOS
Los indicadores de rendimiento económico y físico se sintetizan en el siguiente punto, mediante
el empleo de gráficos de tipo radial. En estos gráficos, en cada uno de los vértices que forman el
pentágono resultante, se representa el valor del indicador correspondiente, en cada uno de los
cinco años representados. Dado que cada uno de los indicadores se ha calculado con sus
propias unidades, sus resultados se han normalizado de tal forma que se puedan comparar
unos con otros teniendo en cuenta que los indicadores que se alejan del vértice llevan
aparejado mejoras en la sostenibilidad. En todos los casos la normalización se hace con
respecto a la media aritmética de toda la serie (1987‐2008).
Se representan 5 líneas, referentes a los años 1987, 1992, 1997, 2002, 2007.
Los indicadores que se han seleccionado para representar son:
Indicadores físicos:
• A1, Uso de la tierra, que representa el rendimiento en toneladas producidas por
hectárea de cultivo empleada.
• E1, Pérdidas de suelo, que indican el número de kilogramos de producto por tonelada
de suelo perdido por erosión.
• D1, Energía, que recoge los kilogramos producidos por MJ de energía consumido en la
producción.
• 1/B1, Uso de agua azul (de riego) y uso de agua total, que expresa la relación entre las
toneladas de producto por metro cúbico de agua consumida en el riego (agua azul) o
total.
Indicadores económicos:
• A2, Uso de la tierra, que representa el valor de producción (euros) obtenidos por
hectárea de cultivo.
• E2, Pérdidas de suelo, que indican el valor de producto (euros) por tonelada de suelo
perdido por erosión.
• D2, Energía, que representa el valor de producto (euros) por MJ de energía consumido
en la producción.
• 1/B2, Uso de agua azul y uso de agua total, que expresa la relación entre el valor de
producto (euros) por metro cúbico de agua consumida en el riego (agua azul) o en total.
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