Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

La tendencia general del indicador del Gráfico 331 y del Gráfico 333 es decreciente, pero con un
cambio de esta a partir de 1998 mediante el cual el indicador empieza a descender más
rápidamente. Desde 1990 hasta el 2008 el indicador del Gráfico 331 se ha reducido en un 13,8
%. El indicador del Gráfico 333, en un 38,46 %.
4.3.2.4.2.2 Indicadores de sostenibilidad en Aves de Puesta (Estimación de gases efecto
invernadero en aves de puesta desde 1990 al 2008)
En la Tabla 58, se muestran los resultados de los indicadores de sostenibilidad referentes a las
emisiones de metano procedentes de estiércol. Para su cálculo se ha procedido de la misma
manera que para el cálculo de la Tabla 51, pero en este caso, se ha usado la Tabla 57 para
obtener el CH 4 Total (ésta se ha calculado de la misma manera que la Tabla 50, pero con los
datos y valores referidos a las aves de puesta).
El único dato que varía de la Tabla 58 respecto la Tabla 51, son los Kg de huevos (estos se han
obtenido a partir de la Ecuación 62 y de la Tabla 36 del informe sobre el consumo de agua en
ganadería intensiva desde 1990 al 2008).
En la Tabla 59, se observan los indicadores de sostenibilidad referentes a las emisiones de
óxido nitroso procedentes del establo. Para la obtención de estos resultados, se han
necesitado los siguientes datos:
‐ Establo y CO 2 eq en Gg: Se han obtenido usando la misma metodología que para la
realización de la Tabla 52 (Ver Anejo 3 apartado 3.2).
‐ Kg de huevos: A partir de la Ecuación 62 y de la Tabla 36 del informe sobre el
consumo de agua en ganadería intensiva desde 1990 al 2008.
En la Tabla 60, se pueden observar las emisiones de óxido nitroso procedentes del cultivo.
Para obtener los datos que se encuentran en la Tabla 60, se ha usado la misma metodología
que en la Tabla 59, pero en este caso, se ha partido de las emisiones de N 2 O procedentes del
cultivo expresado en Gg en aves de puesta.
La Tabla 61, se ha calculado de la misma manera que la Tabla 47 y la Tabla 54, la única
diferencia radica en la recogida de los datos de las emisiones de óxido nitroso que en este caso
son los referentes a los de aves de puesta.
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