Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganaderÃa espaÃ±olas

More documents

Recommendations

Info

autores, por lo tanto, no se van a considerar a la hora de realizar las recomendaciones propuestas, de forma que, el rango general queda situado entre 15 – 17 L/gestante y día. En las normas del INRA, ARC y NRC las necesidades se definen en relación al consumo de pienso. En estos casos, las necesidades diarias de agua se han calculado a partir de la estimación del consumo de pienso que se muestra en la Tabla 1 y en la Tabla 2 del Anejo 3 apartado 3.1. Con la recopilación de los datos mostrados en la Tabla 18, se ha procedido a proponer unas recomendaciones generales para el sector porcino sobre el consumo de agua de bebida por día y animal en litros. Así, se puede asignar una utilización media diaria de agua de 1,57 L para un lechón destetado, para un cerdo de engorde 6,02 L, para una cerda vacía 10,8 L, una gestante 16 L, una lactante 19 L y en verracos, 15,7 L. “La producción pecuaria, especialmente en las granjas industrializadas, también requiere agua para los servicios: limpieza de las unidades de producción, lavado de los animales, instalaciones de enfriamiento de los animales y sus productos (leche) y eliminación de los desechos” (Hutson et al., 2004; Chapagain y Hoekstra, 2003). “El agua de limpieza es otro de los factores que contribuyen al consumo del recurso agua y, finalmente, también contribuye al volumen de purines generado. El agua para servicios incluye el agua utilizada para remojar instalaciones, así como la utilizada para limpiar corrales, suelos, jaulas y comederos. Para esta tarea es habitual el uso de agua con detergentes, con la posibilidad de que existan variaciones importantes en la presión y temperatura de la misma” (Babot, 2007). En la Tabla 19 los datos ponen de manifiesto un elevado uso de agua para la limpieza de las jaulas de partos por su mayor superficie y por las mayores exigencias en limpieza e higiene. En todo caso también resalta la gran variabilidad existente entre estudios, indicando que las características específicas de los alojamientos e instalaciones así como el sistema de limpieza utilizado, serán determinantes para un adecuado uso del agua. Los sistemas de limpieza de alta presión y las mangueras con salida libre de agua, son los sistemas más comúnmente utilizados para limpieza y desinfección. Utilizando un sistema de limpieza de alta presión, pueden usarse entre 15,2 y 30,4 L/min. lo que puede suponer un 20 % menos de agua gastada frente al uso de las mangueras con salida libre. Así pues, las dos nuevas columnas de la Tabla 18 y de la Tabla 19, referentes a la propuesta realizada por el Grupo de Trabajo sobre los L agua/animal y día consumidos en bebida y servicio, se han sumado obteniendo así, un valor medio global del total de agua consumida por categorías en el sector porcino (Ver Tabla 20). 266
Tabla 18. Estimaciones de consumo de agua de bebida (en L/animal y día) en función de la categoría animal en la especie porcina Animal y fase productiva (L/animal y día) Lechones destetados Lechón precebo Rango peso (Kg) *(1) (período por ciclo) 7 a 20 (45 días) 20 a 50 (47 días) Ensminger y Olentine (1978) Valor medio (Rango) 2,45 (1,1 ‐ 3,8) 4,67 (3,25 – 6,10) Cerdo crecimiento 50 a 80 (43 días) Cerdo 80 a 100 engorde (30 días) Cerdo > 110 110 a 125 Kg (19 días) Cerda 125 recría (188 días) Cerda vacía (10 días) 9,50 (5,7 ‐13,3) Cerda 150 a 250 17,10 gestante (114 días) (15,2 – 19) Cerda lactante 22 (28 días) (19‐ 25) Verraco 160 a 270 (265 días) ARC (1981)* Valor medio (Rango) 1,75 (1,5 – 2) 3 (A) (1,82 –4,18) 18 (B) (13 ‐ 20) INRA (1984)* Valor medio (Rango) 1,75 (1,5 ‐ 2) 5,50 (4 ‐ 7) Ministry Environment (1996) Valor medio (Rango) NRC (1998)* Valor medio (Rango) 0,94 (A) (0,49 ‐ 1,46) 5,10 (2 ‐ 8) 3,63 (B) (1,67 – 5,58) Massabie (2001)* Valor medio (Rango) 2,30 (0,9 ‐ 3,7)(A) Trama (2003)* Valor medio (Rango) Omafra (2007)* Valor medio (B) (Rango (A)) 2 (1,0 ‐ 3,2) MARM (2006) Valor medio (Rango) 3 (2,7 ‐ 3,3) 3 4,50 (3,2 – 7,3) 6,34 6 8,30 (3,82– 8,86) (7,5 ‐ 9,1) (A) 12 9 (7,3 – 10) Recomendacion es Grupo de Trabajo Valor medio 1,57 6,02 10,44 (A) 10,44 11,50 11,60 10,80 10 (A) 17 (11 ‐ 25) 20 15,60 15 (13,6 ‐17,2) 21,40 (A) 18 19,40 20 (C) (12 – 20) (18,1 ‐22,7) 15 (C) 16,40 (14,8 ‐ 18,0) 10 16 19 15,70 *(1) Categoría rango de peso estimado según MARM (2010).*ARC: (A) Se ha calculado mediante la ecuación Aumaitre (1990) (I = 248,7/W + 78,7). (B). Similar en verano e invierno.*INRA: (A) Con un consumo de 4 a 4,5 l/kg de MS ingerida (el primer valor se refiera a las gestantes y el segundo a las lactantes, con un consumo de pienso (Kg/día) de 2,5 y 4,75 respectivamente *NRC: (A) Valores des de la primera semana después del destete hasta la tercera semana (con un mínimo de 7kg). (B) Valores calculados a partir de la ecuación: Consumo de agua (L/día) = 0,149 + (3,053 x consumo de alimento seco en Kg/día). (C) A una Tº 25 º C (exactamente de 70 a 110 Kg). En caso de una Tº de 15º C se consumen 10 L/animal y día.*Massabie: Rangos obtenidos a partir de de la ecuación Patrick (y = 0,063 x + 2,564). *Omafra: (A) Resultados a partir de la gestión y del medio en el que se encuentran los animales. (B) Consumo típico en un año según bases diarias bajo las condiciones agronómicas medias en Ontario. (c) Incluye lechones destetados (Ver Tablas 1 y 2 del Anejo 3 apartado 3.1.). 267
Page 1 and 2:
Indicadores de sostenibilidad de la
Page 3 and 4:
Índice de abreviaturas ARC: Agricu
Page 5 and 6:
4.2.6 PÉRDIDAS DE SUELO ..........
Page 7 and 8:
Gráfico 34. Evolución de los Kg d
Page 9 and 10:
Gráfico 108. Evolución en el cons
Page 11 and 12:
Gráfico 184. Indicador directo de
Page 13 and 14:
Gráfico 255. Indicadores indirecto
Page 15 and 16:
Gráfico 313. Evolución del indica
Page 17 and 18:
Índice de tablas Tabla 1. Evoluci
Page 19 and 20:
Tabla 39. Evolución de los € de
Page 21 and 22:
Índice de figuras Figura 1. Esquem
Page 23 and 24:
forma similar a los indicadores con
Page 25 and 26:
vegetales, los indicadores relativo
Page 27 and 28:
El descenso del valor de la producc
Page 29 and 30:
2.2 INDICADORES AGRÍCOLAS 2.2.1 RE
Page 31 and 32:
Gráfico 3. Indicadores físicos de
Page 33 and 34:
Gráfico 7. Indicadores físicos de
Page 35 and 36:
Gráfico 11. Indicadores físicos d
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
estabilización o por ligeros desce
Page 49 and 50:
de emisiones de gases contaminantes
Page 51 and 52:
compensatorios, se liberaliza la to
Page 53 and 54:
estiércol (y por tanto de emisione
Page 55 and 56:
3 EXTENSIONES DEL ESTUDIO 3.1 ECONO
Page 57 and 58:
Directa: o Energía para el riego o
Page 59 and 60:
4 METODOLOGÍA, FUENTES DE DATOS Y
Page 61 and 62:
Las modificaciones más importantes
Page 63 and 64:
Gráfico 37. Producción Final Agra
Page 65 and 66:
La evolución de la RA es creciente
Page 67 and 68:
Gráfico 42. Trabajo en la agricult
Page 69 and 70:
Gráfico 44. Relación Renta Agrari
Page 71 and 72:
Gráfico 47. Tonelada empleada de P
Page 73 and 74:
Gráfico 48. Evolución del IPP e I
Page 75 and 76:
Gráfico 48c. Evolución del IPP e
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Page 87 and 88:
1/A1: Hectáreas para obtener una t
Page 89 and 90:
Gráfico 61. Evolución del rendimi
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
4.2.2 USO DEL AGUA 4.2.2.1 OBJETIVO
Page 107 and 108:
p ( mm eff ) = 0,8 × p − 25 , si
Page 109 and 110:
Figura 5: Esquema del procedimiento
Page 111 and 112:
Gráfico 90. Evolución en el consu
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
4.2.2.4 CONCLUSIONES En los indicad
Page 145 and 146:
combustible agrícola, cuyo cálcul
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
4.2.3.4 CONCLUSIONES De los resulta
Page 165 and 166:
4.2.4 ENERGÍA 4.2.4.1 OBJETIVOS El
Page 167 and 168:
4.2.4.2.1.2 “Método de estimaci
Page 169 and 170:
La Figura 2 presenta esquemáticame
Page 171 and 172:
Figura 3. Esquema general de los c
Page 173 and 174:
La Figura 4 presenta los valores de
Page 175 and 176:
El esquema de trabajo, Figura 6, pa
Page 177 and 178:
C sup (L/ha) = T op (h/ha) * C h (L
Page 179 and 180:
Arrancadora de Remolacha 8,00 Carga
Page 181 and 182:
4.2.4.2.3.2 Cálculos realizados: A
Page 183 and 184:
Gráfico 186. Consumo superficial d
Page 185 and 186:
Con los recientes cambios que se es
Page 187 and 188:
Gráfico 189. Indicadores directos
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
4.2.4.4 CONCLUSIONES De los resulta
Page 205 and 206:
Gráfico 222. Evolución del valor
Page 207 and 208:
4.2.6 PÉRDIDAS DE SUELO 4.2.6.1 OB
Page 209 and 210:
4.2.6.2.1 Antecedentes. La principa
Page 211 and 212:
fecha en la que se prevé su finali
Page 213 and 214:
Tabla 11. Superficie geográfica y
Page 215 and 216:
Gráfico 224. Pérdidas de suelo po
Page 217 and 218: Tabla 15. Clasificación de las sup
Page 219 and 220: A continuación se muestran los res
Page 221 and 222: Gráfico 228. Indicadores directos
Page 237 and 238: 4.2.6.5 BIBLIOGRAFÍA European Envi
Page 239 and 240: ABS: Carbono captado o absorbido. E
Page 241 and 242: consumo de combustible empleado en
Page 243 and 244: A continuación, se muestran de for
Page 261 and 262: Paustian, K.; Andrén, O.; Janzen,
Page 263 and 264: “Según la fase de producción co
Page 265 and 266: destina a la producción de piensos
Page 267: Ecuación 54. Cálculo para la obte
Page 271 and 272: Tabla 20. Recomendaciones del Grupo
Page 273 and 274: Tabla 22. Estimación y evolución
Page 275 and 276: En la Tabla 24, se muestran los val
Page 277 and 278: Gráfico 292. Evolución de la prod
Page 279 and 280: Tabla 26. Evolución de los € de
Page 281 and 282: Gráfico 295. Evolución del indica
Page 283 and 284: Tabla 27. Estimaciones del consumo
Page 285 and 286: Tabla 29. Recomendaciones del Grupo
Page 287 and 288: Tabla 31. Estimación y evolución
Page 289 and 290: La Tabla 33, muestra la evolución
Page 291 and 292: Gráfico 299. Evolución de los Kg
Page 293 and 294: Para la obtención de estos dos nue
Page 297 and 298: En el Gráfico 300 y en el Gráfico
Page 299 and 300: Gráfico 304. Evolución del censo
Page 301 and 302: Tabla 38. Evolución de los indicad
Page 305 and 306: En los indicadores del Gráfico 307
Page 307 and 308: 4.3.1.6 BIBLIOGRAFÍA Austic, R., N
Page 309 and 310: Ministry of Environment. 1996. Anim
Page 311 and 312: 4.3.2 EVOLUCIÓN DE LAS EMISIONES D
Page 313 and 314: 4.3.2.2 OBJETIVOS Se ha realizado u
Page 315 and 316: Figura 16. Explicación esquemátic
Page 317 and 318: 4.3.2.4 RESULTADOS (EN PORCINO Y AV
Page 319 and 320:
Tabla 43. Evolución de las cantida
Page 321 and 322:
Page 323 and 324:
Page 325 and 326:
Page 327 and 328:
Page 329 and 330:
Tabla 49. Evolución de los indicad
Page 331 and 332:
Page 333 and 334:
Page 335 and 336:
Tabla 50. Evolución y resultados d
Page 337 and 338:
Page 339 and 340:
Page 341 and 342:
Page 343 and 344:
Tabla 56. Evolución de los indicad
Page 345 and 346:
Page 347 and 348:
Page 349 and 350:
Tabla 57. Evolución y resultados d
Page 351 and 352:
Gráfico 335 Evolución del indicad
Page 353 and 354:
Page 355 and 356:
En la Tabla 62, se observan los res
Page 357 and 358:
Tabla 63. Valores referentes a los
Page 359 and 360:
Page 361 and 362:
Page 363 and 364:
4.3.2.5 CONCLUSIONES Las emisiones
Page 365 and 366:
4.3.2.6 BIBLIOGRAFÍA Chatellier, V
Page 367 and 368:
MIEMBROS DE LA PLATAFORMA TECNOLÓG
show all

Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganaderÃ­a espaÃ±olas

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganaderÃa espaÃ±olas