Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganaderÃa espaÃ±olas

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En la Tabla 28, se puede observar que hay poca información sobre el uso de agua de limpieza en explotaciones avícolas. En éste caso, sólo hay referencia de un sólo autor. Tabla 28. Comparación de los resultados obtenidos en distintos estudios relativos a la cantidad media de agua de servicio utilizada según la fase de producción Periodo ciclo (días) BREF (2003)* Recomendaciones Grupo de Trabajo Animal Semanas y fase productiva L/1000 aves/día Valor medio Valor medio (Rango) 1%‐32 1%‐224 Gallinas ponedoras* 32‐44 224‐308 5,43 (2,29‐8,56) 5,43 (2,29‐8,56) 44‐55 308‐385 55‐70 385‐490 *Incluye ponedoras en jaulas y en foso profundo. Fuente: Referencia BREF, 2003. En la Tabla 29, se puede observar el valor medio global de agua consumida (de bebida y servicio) en aves de carne y puesta que, posteriormente, junto al censo de ambos tipos de aves (Ver Tabla 30) y los 365 días se han obtenido los litros totales consumidos anualmente de agua (Ver Tabla 31). Así, los datos que se han obtenido en la Tabla 31, se han extraído con la ayuda de la Ecuación 50. 282
Tabla 29. Recomendaciones del Grupo de Trabajo sobre el consumo de agua de bebida, servicio y valor medio global del consumo medio total de agua en L/1000 aves y día Especie animal Semanas AGUA DE BEBIDA AGUA DE SERVICIO TOTAL AGUA Periodo ciclo Recomendaciones Recomendaciones Recomendaciones L/1000 aves/día (días) Grupo de Trabajo Grupo de Trabajo Grupo de Trabajo Valor medio Valor medio Valor medio global 1 0 ‐ 7 2 7 14 3 14 ‐ 21 Pollo broiler 4 21 ‐ 28 158,17 158,17 5 28 ‐ 35 6 35 ‐ 42 7 42 ‐ 49 Pollitas de recría 0 ‐ 7 0 ‐ 49 (reposición de las reproductoras pesadas) 7 17 49 ‐ 119 17 23 119 ‐ 161 Reproductoras pesadas 23 40 161 ‐ 280 (para broilers comerciales) 40 65 280 ‐ 455 Pollitas rubias 0 ‐ 5 0 ‐ 35 (ponedoras jóvenes) 5 10 35 ‐ 70 10 17 70 ‐ 119 17 1 % 119 ‐ 1% 1% 32 1% 224 Gallinas ponedoras 32 44 224 308 44 55 308 385 55 70 385 490 130,53 130,53 249,30 249,30 124,5 124,5 216,6 5,43 222,03 Fuente: Elaboración propia. 283
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