Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

4.2.7 FLUJO DE CARBONO
4.2.7.1 OBJETIVOS
El objeto de esta parte del proyecto es realizar una cuantificación del Balance del Carbono
Cultivo (BCC) y determinar su evolución en el tiempo. Una vez obtenido este dato se pretende
calcular, para el periodo 1980 – 2008, los siguientes indicadores.
o F1 (kg de CO 2 /kg producto), es decir, los kilogramos de CO 2 equivalentes obtenidos del
Balance Carbono Cultivo en base a los kilogramos de producto obtenidos de cada
cultivo.
o F2 (kg de CO 2 /€ producto), es decir, los kilogramos de CO 2 equivalentes obtenidos del
Balance Carbono Cultivo en base al precio percibido por los agricultores para cada
cultivo.
Seguidamente se presentan los valores de los Indicadores inversos, 1/F1 y 1/F2,
respectivamente.
Los Indicadores se calcularán a nivel nacional para todos los cultivos objeto de estudio.
A lo largo del documento se analiza la metodología empleada para la determinación de los
Indicadores de Sostenibilidad Agro‐Alimentarios directos e inversos de F1 y F2 y los resultados
obtenidos.
Por último se adjuntan los Anejos donde se pueden consultar los datos de las principales
fuentes bibliográficas y las Hojas de Cálculo empleadas para alcanzar los resultados de
Indicadores.
4.2.7.2 METODOLOGÍA
A lo largo de este apartado se pretende desarrollar las variables necesarias para el desarrollo
del Balance de Carbono por Cultivo y seguidamente se realizaran los cálculos necesarios para
las estimaciones de carbono captado y emitido de forma paralela.
El Balance de Carbono cultivo se calcula conforme a la ecuación:
BCC (Kg CO 2 /ha) = ABS (Kg CO 2 /ha) ‐ EMI (Kg CO 2 /ha) [43]
Siendo:
BCC: Balance de Carbono por Cultivo.
236