Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

de emisiones de gases contaminantes. El cumplimiento de los requisitos exigidos se hace a
costa del ahorro en el consumo de combustible. Los consumos energéticos por combustible
aumentan, pero proporcionalmente el gasto referido a la cantidad de producto muestra una
evolución positiva.
2.3.1.4 PÉRDIDAS DE SUELO (E1 Y E2)
Respecto a los resultados de los Indicadores de Pérdidas de Suelo cabe destacar que tanto el
Indicador E1 (Kg de producto/t de suelo) como el E2 (€/Kg de producto) aumentan a lo largo del
periodo en estudio en todos los cultivos. Es decir, que cada vez se produce más cantidad de
producto y el agricultor percibe más dinero por éste, con respecto a las pérdidas que se
producen de suelo.
Globalmente, se puede decir que la tendencia observada es hacía un aumento de la producción
y de los precios de los cultivos al mismo tiempo que gracias a las técnicas empleadas
disminuyen la pérdida de suelos.
2.3.1.5 FLUJO DE CARBONO (F1 Y F2)
El crecimiento de los cultivos depende de la síntesis de compuestos orgánicos a partir de la
absorción de anhídrido carbónico (CO 2 ) de la atmósfera, de agua y de los nutrientes absorbidos
a través del suelo. Entre el 40‐45% de la biomasa vegetal es carbono (C). Esto quiere decir que
la absorción de carbono guarda una relación lineal para cada cultivo, por lo que la variación a lo
largo del tiempo es pequeña para un mismo cultivo.
El indicador F1, kilogramos de CO 2 por kilogramo de producto, calcula la diferencia entre el CO 2
absorbido por el cultivo que dependen de la producción anual y las emisiones de CO 2 en este
caso solo consideradas las debida al consumo directo de combustible. Por lo que la variación a
lo largo del tiempo del indicador dependerá de las modificaciones en el itinerario tecnológico
del cultivo vinculado al uso de combustibles (por ejemplo entre 2,59 y 2,64 para la cebada y
trigo en una serie de 30 años; 1,79 y 1,81 para el maíz; 3,72 y 3,94 para el girasol; en cítricos
varía entre 0,195 y 0.202 gráficos del 1 al 31).
Esto quiere decir que el valor de CO 2 absorbido nos da la capacidad máxima de fijación de CO 2
por el cultivo y que a partir de este valor techo y por descuento se obtendrá el flujo de CO 2 . Es
importante señalar, aunque no se da el caso, que el objetivo de la producción agraria es
principalmente la obtención de alimentos, esto es compuestos orgánicos, y que por ello no hay
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