Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganaderÃa espaÃ±olas

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4.2.7 FLUJO DE CARBONO 4.2.7.1 OBJETIVOS El objeto de esta parte del proyecto es realizar una cuantificación del Balance del Carbono Cultivo (BCC) y determinar su evolución en el tiempo. Una vez obtenido este dato se pretende calcular, para el periodo 1980 – 2008, los siguientes indicadores. o F1 (kg de CO 2 /kg producto), es decir, los kilogramos de CO 2 equivalentes obtenidos del Balance Carbono Cultivo en base a los kilogramos de producto obtenidos de cada cultivo. o F2 (kg de CO 2 /€ producto), es decir, los kilogramos de CO 2 equivalentes obtenidos del Balance Carbono Cultivo en base al precio percibido por los agricultores para cada cultivo. Seguidamente se presentan los valores de los Indicadores inversos, 1/F1 y 1/F2, respectivamente. Los Indicadores se calcularán a nivel nacional para todos los cultivos objeto de estudio. A lo largo del documento se analiza la metodología empleada para la determinación de los Indicadores de Sostenibilidad Agro‐Alimentarios directos e inversos de F1 y F2 y los resultados obtenidos. Por último se adjuntan los Anejos donde se pueden consultar los datos de las principales fuentes bibliográficas y las Hojas de Cálculo empleadas para alcanzar los resultados de Indicadores. 4.2.7.2 METODOLOGÍA A lo largo de este apartado se pretende desarrollar las variables necesarias para el desarrollo del Balance de Carbono por Cultivo y seguidamente se realizaran los cálculos necesarios para las estimaciones de carbono captado y emitido de forma paralela. El Balance de Carbono cultivo se calcula conforme a la ecuación: BCC (Kg CO 2 /ha) = ABS (Kg CO 2 /ha) ‐ EMI (Kg CO 2 /ha) [43] Siendo: BCC: Balance de Carbono por Cultivo. 236
ABS: Carbono captado o absorbido. EMI: Carbono emitido 14 . Una vez estimado el flujo de carbono para cada cultivo en unidades de Kilogramos por hectárea, tan solo tendremos que relacionarnos con los Indicadores de Usos de la Tierra A1 y A2 (estudiados en el Capítulos 4.2.1) para obtener los Indicadores F1 y F2 (ver Figura 12). Figura 12. Esquema general de los cálculos realizados para obtener los Indicadores de Sostenibilidad Agro‐Alimentarios F1 y F2. Fuente: Elaboración propia. 4.2.7.2.1 Cálculo de la captación del Carbono Para determinar la cantidad de carbono equivalente captado es necesario conocer la cantidad de dióxido de carbono absorbido por las plantas, el cual se establece a partir de la siguiente fórmula: ABS (kg CO 2 /ha) = BT * MS * (PM CO2 / PM C ) [44] 14 Cabe destacar que en el cálculo del carbono emitido, para esta primera fase del proyecto, únicamente se ha tenido en cuenta las emisiones directas por parte del consumo de combustible. 237
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