Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas

Ecuación 54. Cálculo para la obtención de € de producto (carne de cerdo)
€/Kg PV x Kg carne de cerdo = € producto (carne de cerdo)
Ecuación 55. Cálculo para la obtención de € de producto (carne de pollo)
€/Kg PV x Kg carne de pollo = € producto (carne de pollo)
Ecuación 56. Cálculo para la obtención de € de producto (docena de huevos)
€/docena x docena de huevos = € producto (docena de huevos)
4.3.1.4 RESULTADOS (EN PORCINO Y AVICULTURA)
4.3.1.4.1 GANADO PORCINO
4.3.1.4.1.1 Estimaciones del consumo de agua en porcino según diferentes autores. Propuesta
de recomendaciones.
En la Tabla 18, se muestra un resumen de los datos medios y rangos de variación referentes al
consumo de agua registrada en distintos estudios según la fase de producción del animal en
sistema intensivo. De forma general, se puede decir que, en lo referente a utilización de agua
por parte de los cerdos, el denominador común es la variabilidad “entre” e “intra” estudios.
Esto es reflejo, por una parte, de la variabilidad que existe en las condiciones de realización de
cada estudio y, por otra, de las diferencias entre cerdos a escala individual. Así, en lechones
destetados, el rango se encuentra entre 1 y 3,7 L/lechón y día.
En el caso de la fase productiva: lechón precebo y cerdo de engorde, el rango general se
encuentra alrededor de 6 L/animal y día. A pesar de la variabilidad, puede observarse que hay
cierta concordancia en los distintos valores medios obtenidos.
Entrando en la fase productiva de las cerdas, en el caso de las vacías el consumo de agua se
encuentra cerca de 11 L/animal y día. En gestantes, se puede observar que hay dos valores que
salen de los rangos generales de los demás estudios, son el caso de INRA con un consumo
medio de agua de 10 L/animal y día y de NRC con 20 L/animal y día. El valor 10 se considera
muy bajo y el 20 demasiado alto en relación a los demás valores propuestos por los demás
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