Senza titolo-2 - aafvg associazione allevatori del friuli venezia giulia

Figura 2. Andamento del prezzo del mais nazionale, del suino pesante (156-176 kg) e
del Magroncello di 30 kg (Figura A) e della coscia e del lombo (Figura B) da agosto
2008 a ottobre 2012
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
0.50
4.50
4.00
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
A
Suino 156 - 176 Magroncello 30 kg Mais
B
Coscia Parma, 11-13 kg Coscia Parma, 13-16 kg Lombo
Fonte: Camera di Commercio di Parma
Prima di aprile 2012, i listini si riferiscono a pezzature di 10-12 kg e di 12-14,8 kg.
L’utile per capo è quindi risultato superiore negli allevamenti friulani che hanno aderito
alla filiera ed è stato mediamente di circa 50 euro a capo, sia in virtù dei maggiori prezzi
di vendita del suino sia dei minori costi di produzione. Va precisato che l’utile per capo
non tiene conto dei costi di ammortamento e degli interessi e della remunerazione del
lavoro.
145
300
250
200
150
100
50
0