Senza titolo-2 - aafvg associazione allevatori del friuli venezia giulia

agricola locale al prodotto finito, rendendo realisticamente possibili gli investimenti
nella specializzazione delle produzioni agricole. In tal senso, i selezionatori italiani di
suini avevano precorso i tempi, scommettendo sulla differenziazione qualitativa del
prodotto con qualche anno di anticipo.
Il processo selettivo è gestito prevalentemente dall’Associazione Nazionale Allevatori
Suini (ANAS), in collaborazione con le associazioni degli allevatori e l’Associazione
Italiana Allevatori (AIA), anche attraverso le Associazioni Provinciali Allevatori
(APA), o le Associazioni Regionali (ARA) e può in sintesi essere ricondotto a quattro
principali punti:
definizione degli obiettivi di selezione in termini di risultati da raggiungere e di
conseguenza di variabili produttive (espressione di caratteri fenotipici) da rilevare
sugli animali, insieme alle condizioni ambientali e ai dati genealogici;
raccolta dei dati fenotipici organizzati mediante controlli funzionali di tipo
oggettivo, cioè vere e proprie misurazioni del carattere con l’impiego di uno
strumento di misurazione o di valutazioni soggettive, cioè stime di un carattere
effettuate con un giudizio di merito da un operatore che esprime i risultati secondo
una scala di valori (in questo caso l’operatore esercita sempre un’influenza notevole
sui risultati ottenuti). In generale si preferisce utilizzare la misurazione oggettiva per
i caratteri più importanti, quali ICA (Indice di Conversione Alimentare), IMG
(Incremento Medio Giornaliero), GIV (Grasso Intramuscolare Visibile), tagli magri,
calo di salatura, intervallo parto concepimento, numero nati;
elaborazione dai dati fenotipici di un indicatore del merito genetico di ogni singolo
animale rilevato (indici genetici o EBV, Estimated Breeding Values), in modo da
poter individuare tra i soggetti potenzialmente candidati come riproduttori, quelli
realmente superiori sotto il profilo genetico. È possibile stimare il valore genetico di
un animale per un carattere quantitativo sulla base del fenotipo dell’animale stesso e
dei suoi parenti;
utilizzo degli animali di riconosciuta superiorità genetica nell’attività di
riproduzione, seguendo uno specifico schema selettivo che garantisca la massima
velocità nel raggiungere gli obiettivi di selezione definiti.
Il nuovo schema di selezione è stato attivato nel settembre del 1990 e riguarda le razze
Large White Italiana, Landrace Italiana e Duroc Italiana, le uniche ritenute idonee per la
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