Senza titolo-2 - aafvg associazione allevatori del friuli venezia giulia

Tabella 7. Prestazioni produttive medie per allevamento e per ibrido registrate nel
corso del progetto
Allevamento Ibrido P1 D1 P2 D2 P3 DT IMG1 IMG2
A1 Duroc
7,1 29 22,3 75 166,1 296 323 639
Goland C21 7,6 30 21,8 73 164,7 301 321 633
A2 Duroc 7,2 28 25,6 78 175,4 295 356 665
Goland C21 7,4 31 27,8 79 164,9 279 457 684
A3 Duroc 8,0 29 23,6 69 172,4 268 398 754
Goland C21 8,2 28 23,9 69 170,8 267 376 738
Media Duroc 7,2 29 24,2 76 170,4 288 357 683
Media Goland C21 7,7 30 22,8 73 167,4 287 354 684
Media 7,4 29 23,6 75 168,9 287 355 683
sem 1,6 5 5,8 9 13,8 17 19,4 22,3
Effetti
Allevamento *** ** *** *** *** *** *** ***
Ibrido *** *** * ns *** *** *** ns
All. x Ibrido * ns ns ns ** * ** *
P1 = peso allo svezzamento; D1 giorni allo svezzamento
P2 = peso inizio magronaggio; D1 giorni all’inizio del magronaggio
P3 = peso fine ciclo; DT durata del ciclo di allevamento
IMG1 = incremento medio giornaliero dallo svezzamento all’inizio magronaggio
IMG2 = incremento medio giornaliero dall’inizio magranoaggio (P2) a fine ciclo (P3)
La migliore qualità della carcassa di questi suini ibridi nelle condizioni operative dei tre
allevamenti (Figura 4A, 4B e 4C) è risultata evidente da una minore percentuale di
scarto per pesi della carcassa inferiori a 110 kg (categoria “L”), da una maggiore
percentuale di carcasse nella classe R della griglia EUROP e da una inferiore
percentuale di cosce non conformi per difetti del grasso ascrivibili a un peso inferiore a
11 kg, puntinatura nel magro, venature, magroni (grasso di copertura della coscia < 1,5),
grassinature, assenza di grasso in corona e carni PSE-DFD.
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