I Conferência Internacional Virtual sobre Qualidade de Carne Suína ...

1 a Conferência Internacional Virtual sobre Qualidade de Carne Suína16 de novembro a 16 de dezembro de 2000 — Concórdia, SC3. O SVC enfatizou que a falta de exercício de matrizes em celas ou acorrentadasleva a uma redução da massa de alguns músculos, especialmente os relacionadosà locomoção, sendo estes menores que os das alojadas em grupo. Isto afetaa capacidade de deitar.4. O SVC afirmou que outra conseqüência da falta de exercício é que o nível deaptidão cardiovascular das porcas alojadas em celas é menor que o das alojadasem grupo. Isto ocorre porque as matrizes em celas ou acorrentadas usam menosseu sistema cardiovascular. O SVC ressaltou que isto é significativo porquemuitos suínos morrem durante o transporte por problemas diagnosticados comocardiovasculares.1.7 Infecções urináriasAs infecções do trato urinário são mais comuns em matrizes em celas ouacorrentadas do que em matrizes que não são confinadas durante a prenhez. Estaalta incidência de infecções urinárias está associada aos baixos níveis de atividadeimpostos a matrizes em celas ou acorrentadas. Estes baixos níveis de atividadeparecem estar associados com a menor frequência que estas porcas bebem. Comoresultado, as matrizes confinadas urinam com menor frequência do que os animaisnão confinados. O acúmulo consequente de bactérias dentro do trato urinário leva aum aumento dos níveis de infecção. Além disso, pensa-se que outra razão porque asporcas confinadas têm maior tendência a infecções urinárias é que têm que deitar ousentar nas suas próprias fezes.2 Suínos de engordaPesquisas científicas demonstram que , em condições naturais, os suínos passam75% das horas do dia em atividade – fuçando, buscando alimento e explorando seumundo. Nenhuma destas atividades é possível para maioria dos suínos hoje, criadaem “fábricas” de porcos. São mantidos confinados por toda a vida, amontoados embaias nuas, sem nunca ter acesso ao ar fresco e à luz do dia, exceto no dia que sãolevados para o abatedouro.Os principais problemas de bem-estar destes suínos jovens incluem:2.1 Excesso de densidadeA maioria dos suínos é criada em condições de excesso de densidade. O SVCrecomendou que devem receber espaço significativamente maior que o exigido pelaDiretriz de 1991 da UE para Suínos.2.2 Falta de palhaMuitos suínos não recebem palha e são forçados a passar suas vidas em pisosnus de concreto, ripados ou perfurados. Isto pode levar à manqueira e a ferimentos.Além disso, a falta de palha – junto com a densidade excessiva – evita que os7