programm 2011 | halbjahr 02 - VHS Dortmund - Dortmund.de

Weihnachtsbäckerei
Weihnachtsbäckerei
Die ersten Kekse sind schon weg? Kein
Problem, zusammen mit anderen Kindern
und Erwachsenen gibt es hier die
Möglichkeit, verschiedene Rezepte wie
klassisches Spritzgebäck, Bratapfelmuffins,
Lebkuchen, Schokocookies, Mandelhörnchen,
kleine Sandwaffeln, Blätterteigöhrchen....auszuprobieren.
In dekorativen Tüten kann jeder seine
Auswahl mitnehmen.
1 Kind pro angemeldetem Elternteil, für
die Kinder entfällt das Entgelt. Bitte kleine
Behälter für eventuelle Reste mitbringen.
Im Entgelt: 7,00 Euro Lebensmittelumlage.
max. 9 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87508D
12-87508D
Susanne Hofmann
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Sonntag, 11.12.11,
11.00-14.00 Uhr, 4 UStd.
21,80 Euro
Essen Essen und und T TTrinken
T Trinken
rinken
Rotwein Rotwein Spezial
Spezial
Das Qualitäts- und Geschmacksspektrum
bei Rotweinen ist riesengroß und besteht
wahrlich nicht nur zwischen den
Roten der „Alten Welt“ (z.B. Italien,
Frankreich, Spanien) und denen aus der
„Neuen Welt“ (z.B. Chile, Australien, Süd-
Afrika). Ein schier unendliches Spektrum
gibt es auch zwischen den verschiedenen
Rebsorten und Cuvees.
Verschaffen Sie sich einen Überblick über
die wichtigsten Weinstile und verkosten
Sie einige repräsentative Rebsorten bekannter
Anbaugebiete aus Europa und
Übersee.
Im Entgelt: 17 Euro Lebensmittelumlage.
max. 14 Personen
WHISKY WHISKY- WHISKY
Brennereiabfüllungen Brennereiabfüllungen gegen
gegen
unabhängige unabhängige Abfüller
Abfüller
In diesem Kurs werden Sie mit Interesse
je 2 Vertreter aus 3 Brennereien Schottlands
verkosten!
Jeweils eine Abfüllung ist eine ORIGINAL-
ABFÜLLUNG der Brennerei und die jeweils
andere wurde von einem unabhängigen
Abfüller angeboten.
Anhand dieser Vergleiche werden Sie
herausfinden, ob es qualitative Unterschiede
zwischen den beiden Abfüllern
gibt und/oder worauf der jeweilige Abfüller
wert legt.
Im Entgelt: 20 Euro Lebensmittelumlage.
min. 18 Jahre alt.
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr.
. 12-87632D
12-87632D
Mario Kube
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Dienstag, 06.12.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd.
27,80 Euro
Cocktails Cocktails Mixen Mixen - -
-
Aufbauseminar
Aufbauseminar
Erlernen Sie die Kunst, klassische Cocktails
und Longdrinks selber zu machen.
Erfahren Sie, wie und wo die Spirituosen
hergestellt werden. Nach diesem Kurs
wird es Ihnen ein Leichtes sein, Ihren
Gästen z.B. einen White Russian oder
einen Cosmopolitan zu servieren und
mit Fachwissen zu den jeweiligen Drinks
Bierbrauen Bierbrauen leicht leicht gemacht
gemacht
Wir wollen die vergessene alte Tradition
des heimischen Bierbrauens wiederbeleben!
Die zum Bierbrauen benötigten
Gerätschaften sind in jedem Haushalt
vorhanden. Sie erarbeiten die Grundlagen,
um Bier zu Hause nach dem deutschen
Reinheitsgebot mit Wasser, Hefe,
Malz und Hopfen selbst zu brauen. Der
Dozent bringt Kostproben verschiedener
selbstgebrauter Biere zum Probieren
mit. Im Entgelt: 4,50 Euro Lebensmittelumlage.
max. 16 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87600D
12-87600D
Helmut Walczak
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Donnerstag, 08.12.11,
17.45-21.45 Uhr, 5 UStd.
23,00 Euro
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87612D
12-87612D
Mario Bellgardt
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Montag, 07.11.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd., 31,80 Euro
Weinland Weinland Weinland Deutschland
Deutschland
Verkostet werden Weiß- und Rotweine
aus verschiedenen Anbaugebieten mit den
bekanntesten Rebsorten Deutschlands.
Typischen deutschen Gewächse wie Riesling,
Rivaner, Dornfelder oder Spätburgunder
werden abgerundet mit
Rebsorten, die in der ganzem Welt zu
Spitzenweinen zählen, aber auch in
Deutschland angebaut werden.
Sie verschaffen sich so einen kleinen
Überblick über die Vielfalt der Rebsorten
und deren Geschmacksrichtungen.
Im Entgelt: 17 Euro Lebensmittelumlage.
max. 14 Personen
max. 15 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87624D
12-87624D
Oliver Mühlmann
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Mittwoch, 12.10.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd.
34,80 Euro
Lernzielkontrolle Lernzielkontrolle Lernzielkontrolle WHISKY
WHISKY
Im mittlerweile vierten Jahr der VHS-
Whiskykurse können Sie zum Jahresabschluss
das Erlernte in Form einer Blindverkostung
von 5 verschiedenen Whiskyies
„kontrollieren“
Dabei gilt es Alter, Alkohol, Brennerei,
Fasslagerart und Ursprungsland heraus
zu schmecken! Natürlich werden alle
„Testobjekte“ des Kurses auch beschrieben
und gemeinsam verkostet.
Und selbstverständlich bekommen die
Besten dieser Lernzielkontrolle einen luk-
zu glänzen.
Bevor Sie diesen Kurs belegen, bitte erst
den Grundkurs absolvieren.
min. 18 Jahre alt.
max. 16 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87640D 12-87640D
12-87640D
Mario Kube
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Montag, 19.12.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd.
27,80 Euro
Bei allen Kochkursen ist im Entgelt ein
Sachkostenbeitrag von 0,40 Euro pro
Ustd. für die Nutzung der Lehrküche
enthalten.
Italiens Italiens Weine Weine von von Nord
Nord
nach nach nach Süd
Süd
In diesem Weinseminar werden Sie Weißund
Rotweine aus den verschiedenen
Anbaugebieten Italiens verkosten. Dabei
gilt es, sich einen Einblick über die Vielfalt
der verschiedenen Rebsorten, Gebiete
und Lagen zu verschaffen.
Einige Rebsorten werden durch ihren
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87616D
12-87616D
Mario Bellgardt
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Montag, 12.12.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd., 31,80 Euro
Wein Wein Wein und und und Käse
Käse
Die Vielfalt der verschiedenen Weine ist
immens, ebenso die des Käses. Innerhalb
einer Region oft ein Genuss. Aber
rativen Preis.
Im Entgelt: 20 Euro Lebensmittelumlage.
min. 18 Jahre alt.
max. 15 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87628D
12-87628D
Oliver Mühlmann
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Mittwoch, 23.11.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd.
34,80 Euro
Geschmack und Namen bekannt sein, auch Länder übergreifend lassen sich aus
wie z.B. Chianti = Toskana oder Barolo
= Piemont. Aber lassen Sie sich überraschen
- Italien bietet vieles mehr, was
nicht jeder kennt.
Im Entgelt: 16 Euro Lebensmittelumlage.
max. 14 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87608D
12-87608D
Mario Bellgardt
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Freitag, 14.10.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd.
31,80 Euro
verschiedenen Rebsorten und verschiedenen
Käsesorten (Kuh-, Schaf- oder
Ziegenmilch) fantastische Kombinationen
„erschmecken“.
Sie erfahren bei der Weinverkostung nicht
nur alles über die verschiedenen Weinstile,
sondern Sie testen auch, welche
Weine zu welchen Käsesorten optimal
passen. Es gibt mit Sicherheit Überraschungen!
Im Entgelt: 17,50 Euro Lebensmittelumlage.
max. 14 Personen
Veranst.-Nr eranst.-Nr eranst.-Nr. eranst.-Nr . 12-87622D
12-87622D
Mario Bellgardt
Volkshochschule, Hansastr. 2-4
Freitag, 02.12.11,
18.30-21.45 Uhr, 4 UStd., 32,30 Euro
Cocktails Cocktails Mixen Mixen leicht
leicht
gemacht!!! gemacht!!!
gemacht!!!
Caipirinha, Caipirinha, Pina Pina Colada, Colada, Sex Sex on
on
the the Beach...!
Beach...!
Sie trinken gerne Cocktails? Wollen diese
aber nicht unbedingt und ausschließlich
nur in einer Cocktailbar genießen?
Hier lernen Sie die Grundlagen des
Cocktailmixens und alles über Zutaten
und ansprechendes Dekorieren der Cocktails.
Es wird Ihnen gezeigt, wie man richtig
mit Shaker, Blender und Mixer umgeht.
Und natürlich bleibt es nicht bei der
Theorie!!
Im Entgelt: 13 Euro Lebensmittelumlage.
min. 18 Jahre alt.
max. 16 Personen
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