le même processus pour tous - Université de Bourgogne

More documents

Recommendations

Info

Chapitre 3 – Etude d’une catégorie conceptuelle : les bières Trappistes remarque que la Chimay et l’Orval sont très proches sur le plan 1-2 alors que l’Achel se trouve à l’opposé du plan. Pour les participants novices, on peut observer que les bières brunes (Chimay et Corsendonk) tendent à être opposées aux bières blondes (Achel, Orval, Pater Lieven et Grimbergen) sur la dimension 1. Les coefficients RV calculés entre les coordonnées des bières sur les trois dimensions des configurations des participants novices, avisés et entraînés pris deux à deux (Tableau 9) indiquent qu’il existe d’importantes similitudes entre les espaces des participants novices et entraînés. En revanche, comme pour l’épreuve de tri libre, l’espace tridimensionnel des participants avisés se distingue de ceux des novices et des entraînés. Tableau 9. Coefficients R V calculés entre les coordonnées des produits sur les dimensions 1-2-3 des configurations obtenues à partir des données de tri en deux groupes pour les groupes de participants novices, avisés et entraînés pris deux à deux. L’étoile indique le niveau de significativité : *p
Chapitre 3 – Etude d’une catégorie conceptuelle : les bières Trappistes c. Comparaison des résultats des épreuves de tri libre et de tri en deux groupes Nous venons de voir que les résultats de tri libre mettent en évidence une tendance à séparer les bières trappistes des bières non trappistes pour les participants novices et entraînés, mais pas pour les participants avisés. Les résultats de tri en deux groupes ne laissent pas apparaître de catégorisation des bières trappistes ensemble, quel que soit le groupe de participants. Afin de comparer plus précisément les résultats obtenus dans les deux conditions de tri (libre et en deux groupes), des coefficients RV ont été calculés entre les coordonnées des bières sur les trois premières dimensions des configurations des trois groupes de participants indépendamment (Tableau 10). Tableau 10. Coefficients R V calculés entre les coordonnées des bières sur les dimensions 1-2-3 des configurations obtenues à partir des données de tri libre et de tri en deux groupes pour les participants novices, avisés et entraînés. L’étoile indique le niveau de significativité : *p
Page 1 and 2:
UNIVERSITE DE BOURGOGNE Ecole Docto
Page 3 and 4:
des discussions enjouées dépassan
Page 5 and 6:
Merci à Sylvie et Laurent pour cet
Page 7 and 8:
Sommaire INTRODUCTION GENERALE.....
Page 9 and 10:
DISCUSSION GENERALE ...............
Page 11 and 12:
Introduction générale « La premi
Page 13 and 14:
Introduction générale tous les m
Page 15 and 16:
Revue bibliographique La catégoris
Page 17 and 18:
Revue bibliographique participants
Page 19 and 20:
Revue bibliographique carré repré
Page 21 and 22:
Revue bibliographique rapidement qu
Page 23 and 24:
Revue bibliographique pas uniquemen
Page 25 and 26:
Revue bibliographique Peu à peu, l
Page 27 and 28:
Revue bibliographique enfants comme
Page 29 and 30:
Revue bibliographique contexte de r
Page 31 and 32:
Revue bibliographique des descripti
Page 33 and 34:
Revue bibliographique possédant un
Page 35 and 36:
Revue bibliographique les meubles d
Page 37 and 38:
Revue bibliographique résultat n
Page 39 and 40:
Chapitre 1 Effet de l’entraîneme
Page 41 and 42:
Chapitre 1 - Effet de l’entraîne
Page 43 and 44:
2.3.2. Condition en aveugle Chapitr
Page 45 and 46:
Chapitre 1 - Effet de l’entraîne
Page 47 and 48: Chapitre 1 - Effet de l’entraîne
Page 53 and 54: 3.4.2. Stabilité inter-individuell
Page 55 and 56: 4. Conclusion Chapitre 1 - Effet de
Page 57 and 58: Chapitre 2 Catégorisation percepti
Page 59 and 60: 2. Organisation générale 2.1. Par
Page 61 and 62: 3.2. Procédure Chapitre 2 - Catég
Page 63 and 64: Chapitre 2 - Catégorisation percep
Page 65 and 66: 4.1. Produits Chapitre 2 - Catégor
Page 67 and 68: 4.3. Traitement des données Chapit
Page 77 and 78: 1. Introduction Chapitre 3 - Etude
Page 79 and 80: Chapitre 3 - Etude d’une catégor
Page 81 and 82: 2.1.3. Procédure Chapitre 3 - Etud
Page 91 and 92: 3.4. Epreuve d'appariement 3.4.1. P
Page 95 and 96: a. Epreuve de tri libre Chapitre 3
Page 97: . Epreuve de tri en deux groupes Ch
Page 103 and 104: 1. Introduction Chapitre 4 - Appren
Page 105 and 106: Chapitre 4 - Apprentissage de caté
Page 131 and 132: chaque catégorie mais diffèrent s
Page 137 and 138: Discussion générale L’objectif
Page 139 and 140: Discussion générale familiarité
Page 141 and 142: Discussion générale davantage per
Page 143 and 144: Discussion générale Toutefois, le
Page 145 and 146: Discussion générale profil sensor
Page 147 and 148: Discussion générale phase d’app
Page 149 and 150:
Conclusion & Perspectives L’inté
Page 151 and 152:
Bibliographie 142
Page 153 and 154:
Bibliographie Ayabe-Kanamura, S., S
Page 155 and 156:
D Bibliographie Dacremont, C., Suta
Page 157 and 158:
J Jackson, M. (1999). La bière. Gr
Page 159 and 160:
Bibliographie McKeithen, K., Reitma
Page 161 and 162:
and Development, 7(4): 431-453. Q B
Page 163 and 164:
W Bibliographie Webb, T. (2005). Go
Page 165 and 166:
Annexe 1 Description du panel entra
Page 167 and 168:
Questionnaires Fizz ® 158
Page 169 and 170:
Annexe 3 Instructions pour les épr
Page 171 and 172:
Instructions pour l’épreuve des
Page 173 and 174:
Annexe 5 Questionnaire de l’étud
Page 175 and 176:
Instructions pour l’épreuve de t
Page 177 and 178:
Tableau de réponse pour les séanc
Page 179 and 180:
170
Page 181 and 182:
Tableau de réponse pour les séanc
Page 183 and 184:
174
Page 185 and 186:
What is the validity of the sorting
Page 187 and 188:
2. Material and methods 2.1. Assess
Page 189 and 190:
Fig. 1. Two dimensional compromise
Page 191 and 192:
5. Conclusion Our results highlight
Page 193 and 194:
In addition, a small number of stud
Page 195 and 196:
Table 1 Composition of the assessor
Page 197 and 198:
Fig. 2 Dendrograms of the HAC compu
Page 199 and 200:
Fig. 4 Dendrograms of the HAC compu
Page 201 and 202:
explain why our trained assessors f
Page 203 and 204:
Beer categorization: A new way to u
Page 205 and 206:
1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0
show all

le même processus pour tous - Université de Bourgogne

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?