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IV-2-6: Elucidation structurale du Composé F5, 2,3
Le spectre RMN 1 H de ce composé est parfaitement identique a celui de F4-7 décrit
précédemment dans Achillea pour le β-sitostérol, légèrement contaminé par du stigmastérol.
Spectre IV-2-5-1 : spectre RMN 1 H (400MHz, CDCl3, δppm) du composé 15
IV-2-6:Elucidation structurale du Composé F 4-A : 16
Le spectre de masse de ce composé montre un pic moléculaire à m/z= 398 orientant vers la formule
brute C 28 H 46 O , soit une molécule comportant 6 insaturations. L'examen du spectre RMN 1 H
(spectre n°IV-2-6-1) notamment l'étalement de la zone entre 0,5 et 1,05 ppm montre la présence du
quatre méthyles secondaires et deux méthyles tertiaires à δ=1,01 ; 0,91 ; 0,83 ; 0,81 ; 0,79 et 0,54
ppm et caractéristiques des méthyles 21, 25, 27, 28, 19 et 18 d'un stérol du type érgostérol [21].
Vu le nombre de protons il apparaît clairement qu'il s'agit de l'érgostérol dihydrogèné, autrement dit
une des trois doubles liaisons de l'érgostérol est saturée. En effet, le spectre RMN 13 C (spectre n°IV-
2-6-2) montre clairement la présence de seulement trois CH éthyléniques à δ=135,7 ; 131,9 ;
117,5ppm.Cette observation oriente vers le maintien de la double liaison C- 22 - C- 23 et la saturation
de la double liaison C- 5 - C- 6 ou la double liaison C- 7 - C- 8 .