Rapport_agricole_2021

Mon rapport agricole
Prix à la production Bio
Produit Unité 2002/04 2018 2019 2020 2002/04 –
2018/20
%
Lait 7
Lait biologique ct./kg 89.28 82.34 81.57 81.16 6.7
Bétail de boucherie 1,2
Taureaux d’étal T3 fr./kg PM 8.76 9.30 9.25 9.52 6.8
Bœuf de pâturage bio T3 fr./kg PM – 10.76 11.09 11.53 –
Bio Natura Beef T3 fr./kg PM – 11.40 11.63 11.96 –
Veaux d’étal T3 fr./kg PM 13.20 15.80 14.62 15.18 15.2
Porcs de boucherie fr./kg PM 6.88 7.18 6.28 6.98 -1.0
Agneaux T3 fr./kg PM 13.10 13.67 13.51 15.05 7.5
Œufs
Œufs issus de l’élevage biologique ct./pièce 39.58 42.46 43.28 43.57 8.9
Céréales 2
Blé panifiable fr./100 kg – 106.50 102.74 108.59 –
Epeautre, classe A, panifiable, non décortiqué fr./100 kg – 112.80 108.60 101.20 –
Blé, fourrager 3 fr./100 kg – 86.35 84.48 82.66 –
Orge, fourrager 3 fr./100 kg – 79.71 78.92 75.91 –
Maïs grain 3 fr./100 kg – 86.61 83.35 81.84 –
Cultures sarclées 4
Pommes de terre de table à chair ferme fr./100 kg 85.12 87.46 91.65 83.85 3.0
Pommes de terre de table à chair farineuse fr./100 kg 71.95 86.09 89.70 82.88 19.8
Pommes de terre destinées à la transformation fr./100 kg 72.20 70.44 74.20 71.57 -0.2
Pommes de terre précoces de table 5 fr./100 kg 108.57 148.51 148.22 161.72 40.8
Oléagineux 2
Tournesol fr./100 kg – 146.64 142.78 140.00 –
Légumes 6
Carottes (de garde) fr./kg 1.93 1.98 2.44 2.30 16.1
Oignons (de garde) fr./kg 2.98 2.67 3.29 2.80 -2.0
Céleris-raves (de garde) fr./kg 3.43 3.74 4.13 4.05 15.8
Tomates rondes fr./kg 3.26 4.14 4.45 4.92 38.1
Laitues pommées fr./pièce 1.40 1.56 1.78 1.71 20.2
Choux-fleurs fr./kg 3.51 4.25 4.93 4.85 33.2
Concombres pour la salade fr./pièce 1.45 1.57 1.98 1.91 25.5
1
Prix franco abattoir, excepté les porcs charnus départ ferme
2 Prix bruts à la production, Bio Bourgeon
3
Prix bruts à la production, Bio Bourgeon / reconversion
4 Prix indicatifs (moyenne arithmétique des principales variétés), en vrac, sauf les coûts pour le transport, le tri et les contributions à la branche
5 Pas de prix indicatif définitif; seuls les mois de mai à août selon la campagne de commercialisation de swisspatat
6 Prix indicatifs franco grande distribution; sans frais d'emballage, lavés, Ifco, sans TVA, RPLP incluse
7 Evolution 2009/11 – 2018/20
Sources:
Lait, Oeufs: OFAG
Bétail de boucherie: Bio Suisse, Mutterkuh Schweiz, MGB
Céréales et oléaginieux: Bio Suisse
Cultures sarclées: Swisspatat (Pommes de terre)
Légumes: Centrale suisse de la culture maraîchère et des cultures spéciales
Office fédéral de l’agriculture OFAG
AB21 Markt Anhang Tabellen 3 12 Tab Ppreise Ppreise Bio f.xlsx Bio 09.11.21