Rapport_agricole_2021

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Mon rapport <strong>agricole</strong> 24 / 35 PRODUCTION > PRODUCTION VÉGÉTALE affectée à la culture de légumes de plein champ a été corrigée à 12 752 hectares. Suite à cela, elle a augmenté de près de 3 % au cours de l’année sous rapport, tandis que la surface affectée à la culture de légumes de serre a crû de près de 9 %. Il faut y voir très certainement le reflet de l’année 2020, marquée par la pandémie de COVID-19, au cours de laquelle les producteurs ont réagi à l’augmentation de la demande par une extension de la production. Légumes de plein champ : augmentation générale des cultures Depuis plusieurs années, les cinq principaux légumes de plein champ cultivés sont les carottes, les oignons jaunes, la laitue iceberg, le brocoli et le chou-fleur. Au cours de l’année 2020, marquée par la pandémie de COVID-19, les surfaces dédiées à la culture de tous ces légumes ont augmenté. L’augmentation a été nette pour les oignons jaunes, avec environ 76 hectares cultivés supplémentaires, et pour les salades iceberg/croquante/Batavia, avec 6 hectares de plus. Toutefois, la plupart des cultures venant après les cinq premières ont également vu leurs surfaces augmenter, les haricots nains et les courges se distinguant avec une augmentation d’environ 28 hectares et 31 hectares, respectivement. Légumes de serre : suite à une augmentation de17,7 hectares de la surface cultivée, la laitue feuille de chêne fait son entrée dans le top 5 En 2020, les cinq principaux légumes de serre étaient, en termes de surface cultivée, la laitue douce, suivie des radis, des concombres, de la laitue pommée et, c’est nouveau, de la laitue feuille de chêne. La surface dédiée à la culture des tomates en grappes ayant reculé de 3,7 hectares, celles-ci sont sorties du top 5. Tous les légumes de serre du top 5 ont vu leurs surfaces cultivées augmenter en 2020 (+3,7 ha pour la laitue pommée et même +17,7 ha dans le cas de la laitue feuille de chêne). » Légumes Liens vers la page d’accueil de l’OFAG : Production durable : Fruits – Statistiques fruits Production durable : Vins et spiritueux – statistique viticole Office fédéral de l'agriculture OFAG
Mon rapport <strong>agricole</strong> 25 / 35 PRODUCTION > PRODUCTION VÉGÉTALE Elena Janner, OFAG, secteur Produits végétaux, elena.janner @blw.admin.chMarianne Glodé, BLW, secteur Produits végétaux, marianne.glode@blw.admin.chPeter Schwegler, BLW, secteur Produits végétaux, peter.schwegler@blw.admin.ch Office fédéral de l'agriculture OFAG
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